VINNESS

Vineria & Gastronomia

Grandi Vini DOC & Abbinati Sapori

Mettetevi comodi in un luogo accogliente e riservato, dedicato a chi ama celebrare l’arte del vino e dei sapori della nostra Italia.

TRAVELLERS’ CHOICE Tripadvisor 2022

Travel Choise
Ogni anno Tripadvisor celebra le attrazioni che offrono continuamente esperienze fantastiche tramite il premio Travellers’ Choice,
Quest’anno il Vinness è tra quelli premiati.
Riconoscimenti

AUTENTICITÀ E GENUINITÀ, IL BINOMIO CHE CI CONTRADDISTINGUE

Piatti della tradizione mediterranea, appetitosi concepiti con prodotti locali e freschi della migliore qualità. Un'esplorazione di gusto al quale sarà impossibile rinunciare. L'eccellenza culinaria vincolata alle tradizioni, ai taglieri di salumi e formaggi di cascina selezionati in questo ambito progetto chiamato: Vinness, il local food perfetto. Un clima conviviale, ma anche intimo che coniuga l'esperienza e il piacere della buona tavola.
Home Vinness 3 e1668160526157
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Nasce nel 2014

Un'Innovativa ed Elegante Vineria

Dal progetto di un imprenditore di realizzare un salotto che fosse al contempo luogo di aggregazione e degustazione, nasce nel 2014 il Vinness. Un luogo accogliente, intimo e riservato, nonostante la collocazione in centro città, dedicato a chi ama celebrare l’arte del vino e dei sapori tipici della nostra Italia.
La Nostra Storia
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Clima Conviviale, Elegante & Intimo

Una storia di cuore e passione racconta l'audace impresa del fondatore del Vinness, il quale ha voluto offrire ai suoi clienti solo il meglio dei prodotti italiani. Un vero e proprio viaggio nel mondo del gusto, attraverso un turbinio di emozioni che si conciliano all'eleganza di un locale conviviale e intimo.

Ospitalià, Passione
& Convivialità

Vinness ti aspetta con tante gustose novità, per condividere insieme le gioie della buona tavola e gli ottimi vini della nostra cantina, che saranno il punto da cui ripartire nel contesto accogliente del nostro locale.
Galleria
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Taglieri di Salumi &
Formaggi di Cascina

Anche per i salumi e formaggi non potevamo che scegliere dei piccoli produttori, micro-aziende locali che come noi mettono al primo posto l’importanza della qualità dei loro prodotti, garantendo così dei formaggi e salumi dal sapore unico, puro e genuino.
Gastronomia
Tagliata di Scottona, dolcezza che si scioglie in bocca.
Patate al Forno con Provola di Agerola, emozioni di dolcezza.
Parmigiana di Melanzane, l’apice della bontà.
Salumi & Formaggi grande con confetture, il maxi piacere del gusto.
Arrosticini di agnello, cultura e tradizione di spiedini deliziosi.
Hamburger di Chianina, carne pregiata dal sapore autentico.

I PRODOTTI

La nostra migliore selezione dei piatti da gustare presso il Vinness. L'eleganza, la raffinatezza e un ricercato senso artistico si traducono nel gustoso e piacevole sapore delle prelibatezze che serviamo ai nostri clienti. Il tutto garantito dalla minuziosa cura che ci riserviamo di garantirvi in tutte le proposte culinarie.

Tante Gustose Novità

La Vineria Vinness propone ogni giorno una vasta scelta di piatti squisiti e preparazioni ricche di gusto e fantasia, ideali per soddisfare ogni desiderio e preferenza.
La Qualità Dei Prodotti
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LA CANTINA

Ogni vino decanta il profumo del mosto e cela un mondo intero fatto di vitigni, pratiche di cantina e filosofie produttive diverse, che rendono ogni bottiglia unica.
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Confronta

Toscana Rosso IGT “Tignanello” 2018 – Tenuta Tignanello, Antinori

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200,00 €SERVITA
Annata: 2018 Denominazione: Toscana IGT Vitigni: sangiovese 80%, cabernet sauvignon 15%, cabernet franc 5% Alcol: 13.5% Formato: 0.75l Consumo ideale: 2020/2029 Temperatura di servizio: 16/18 °C Momento per degustarlo: Occasioni speciali Tipologia: Rosso Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terraPotente ed equilibratissimo, si presenta alla vista con un compatto colore rubino. Al naso sfoggia eleganti sensazioni di mora matura, spezie orientali, fiori di campo, pepe rosa, cioccolato bianco, cuoio e rabarbaro. In bocca è bilanciato al micron, con una possente nota calorica adeguatamente bilanciata da impuntature fresco-sapide. I tannini, come da copione, sono affusolati e si distendono sino al lunghissimo finale dominato da spezie dolci. Opulento ed armonioso, Tignanello 2018 è un vino godibile subito e negli anni a venire.
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Confronta

Toscana Rosso IGT “Tignanello” 2015 – Tenuta Tignanello, Antinori

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250,00 €SERVITA
Annata: 2015 Denominazione: Toscana IGT Vitigni: sangiovese 80%, cabernet sauvignon 15%, cabernet franc 5% Alcol: 13.5% Formato: 0.75l Consumo ideale: 2020/2029 Temperatura di servizio: 16/18 °C Momento per degustarlo: Occasioni speciali Tipologia: Rosso Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terraPotente ed equilibratissimo, si presenta alla vista con un compatto colore rubino. Al naso sfoggia eleganti sensazioni di mora matura, spezie orientali, fiori di campo, pepe rosa, cioccolato bianco, cuoio e rabarbaro. In bocca è bilanciato al micron, con una possente nota calorica adeguatamente bilanciata da impuntature fresco-sapide. I tannini, come da copione, sono affusolati e si distendono sino al lunghissimo finale dominato da spezie dolci. Opulento ed armonioso, Tignanello 2018 è un vino godibile subito e negli anni a venire.
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Confronta

Brunello di Montalcino DOCG 2014 – Fattoria dei Barbi

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Annata: 2014 Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: Sangiovese grosso 100% Alcol: 13% Formato: 0.75l Allergeni: Solfiti Consumo ideale: 2022/2034 Temperatura di servizio: 18/20 °C Momento per degustarlo: Occasioni speciali Tipologia: Rosso Abbinamenti: Secondi di terraRosso granato chiaro. Al naso esprime affascinanti note di piccoli frutti di bosco come fragole, lamponi, ciliegie. Sentori di legni esotici come il sandalo e di erbe officinali aprono a un assaggio morbido ed elegante, ben equilibrato da una certa acidità, avvolgente e di grande persistenza.
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Confronta

Brunello di Montalcino DOCG 2016 – Fattoria dei Barbi

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Annata: 2016 Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: Sangiovese grosso 100% Alcol: 13% Formato: 0.75l Allergeni: Solfiti Consumo ideale: 2022/2034 Temperatura di servizio: 18/20 °C Momento per degustarlo: Occasioni speciali Tipologia: Rosso Abbinamenti: Secondi di terraRosso granato chiaro. Al naso esprime affascinanti note di piccoli frutti di bosco come fragole, lamponi, ciliegie. Sentori di legni esotici come il sandalo e di erbe officinali aprono a un assaggio morbido ed elegante, ben equilibrato da una certa acidità, avvolgente e di grande persistenza.
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Riserva Sergio Zenato” 2012 – Zenato

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Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG Vitigni: Corvina 80%, Rondinella 10%, Oseleta 10% Tipologia: Vini Rossi Regione: Veneto (Italia) Gradazione alcolica: 16.5% Formato: Bottiglia 75 cl Vigneti: Nei vigneti di Sant'Ambrogio di Valpolicella, con esposizione a Sud-Est, su suoli ricchi di creta e calcare, su vigne di oltre 20 anni poste a 300-350 m. slm Vinificazione: Prima della vinificazione, dopo una vendemmia con rigorosa selezione dei grappoli a perfetta maturazione, appassimento delle uve per circa 120 giorni per ridurre il contenuto di acqua e concentrare ulteriormente gli zuccheri Affinamento: Almeno 48 mesi in grandi botti di rovere, poi almeno 12 mesi in bottiglia Note aggiuntive: Contiene solfitiL'Amarone Classico Riserva "Sergio Zenato" è un vino rosso veneto robusto e molto intenso prodotto con Corvina, Rondinella e Oseleta coltivate nei vigneti più vecchi di Sant'Ambrogio, nel cuore della Valpocella. Un bouquet con intense note di sottobosco e spezie, un gusto caldo e ricco, un sorso elegante e di straordinaria intensità. Un grande Amarone, prodotto solamente nelle migliori annate.
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 – Zenato

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Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG Vitigni: Corvina 80%, Rondinella 10%, Oseleta e Croatina 10% Tipologia: Vini Rossi Regione: Veneto (Italia) Gradazione alcolica: 16.5% Formato: Bottiglia 75 cl Vigneti: Vendemmia con rigorosa selezione dei grappoli a perfetta maturazione Vinificazione: Appassimento delle uve per circa 120 giorni per ridurre il contenuto di acqua e concentrare ulteriormente gli zuccheri Affinamento: 36 mesi in botte di rovere Note aggiuntive: Contiene solfitiIl Classico di Zenato è un Amarone corposo e intenso che ci regala un bouquet avvolgente con aromi che spaziano dalla ciliegia matura al caffé e al cacao. In bocca è morbido e intrigante, sapido e caldo anche grazie all'affinamento di 36 mesi in botte.
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BOLLICINE

Il gusto dolce e frizzantino di una bottiglia di pregio che rallegra le vostre serate in compagnia. E ricordatevi che se un uomo dice no allo champagne, dice no alla vita!

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Champagne Doux RICH – Veuve Clicquot

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70,00 €SERVITA
Annata: NV Denominazione: Champagne AOC Vitigni: pinot noir 55%, pinot meunier 33%, chardonnay 12% Alcol: 12% Formato: 0.75l Allergeni: Solfiti Temperatura di servizio: 6/8 °C Momento per degustarlo: Cena tra amici Tipologia: Champagne e Spumante Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terraGiallo paglierino, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente. Al naso è fresco, elegante, caratterizzato da note floreali di tiglio e da sfumature agrumate di pesca bianca. In bocca è equilibrato e definito, croccante, piacevolissimo. Una traccia di sapidità lo accompagna fino ad un finale di ottima persistenza.
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Ice Jacket Ponsardin Brut – Veuve Clicquot

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75,00 €
Astuccio: Si Produttore: Veuve Clicquot Nazione: Francia Zona di Produzione: Reims Categoria: Champagne Vitigno: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero Annata: Senza Annata Gradazione: 12% Temp. Min di Servizio: 6 °C Temp. Max di Servizio: 8 °C Abbinamento: Aperitivo, Pesce, Pizza, Primi Formato: 0.75L Tipologia: Sans Année Dosaggio: Brut Affinamento: Almeno 30 mesi sui lieviti Allergeni: SolfitiPerfetto come aperitivo, con primi a base di pesce, crostacei alla griglia ma anche con pizza e supplì, una bottiglia del genere va bene per tutte le occasioni!
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Ponsardin Brut – Veuve Clicquot

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70,00 €
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SHOP VINNESS

La vendita OnLine del Vinness offre la migliore selezione di etichette per garantirti un'esperienza di pura degustazione.

L'essenza, il sentore e il retrogusto di ogni bottiglia da stappare e gustare in compagnia.

Sia che si tratti di una semplice serata o di un evento da festeggiare, l'enoteca Vinness ha la soluzione adatta a ogni esigenza. Un viaggio nei sapori di tutta Italia, assaporando solo l'eccellenza.

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Distribuzione di Vini

Con la fornitura di vino in fusto per impianti alla spina, non è più la bottiglia o il packaging a distogliere l’attenzione e quello che conta è solo il vino.
I vantaggi nell’uso del vino alla spina non sono pochi, primi tra cui la possibilità di proporre vini del territorio, alla giusta gradazione, mantenendo le caratteristiche inalterate e ad un prezzo contenuto.

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Hotel, Ristoranti, Bar, Enoteche, Pizzerie...

Vendiamo vini in fusti d’acciaio sia fermi che frizzanti da 20/25 Lt, con una larga scelta di tipologie & cantine.
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BLOG

Eleganza e raffinatezza sono elementi imprescindibili, tipici del Vinness, i quali si denotano e si traducono nelle proposte culinarie e nello stile ricercato del locale.

La sezione "articoli" riporta parte di queste sue sfaccettature, mostrandovi la trasparenza di ogni pietanza descritta in maniera minuziosa e dettagliata e illustrata fotograficamente, denotando anche un fine tocco artistico.

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