{"id":31069,"date":"2024-02-14T14:28:11","date_gmt":"2024-02-14T13:28:11","guid":{"rendered":"http:\/\/vinness.it\/?post_type=product&p=31069"},"modified":"2026-04-25T23:31:14","modified_gmt":"2026-04-25T21:31:14","slug":"amarone-della-volpicella-2015-santa-sofia","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinness.it\/de\/catalogo\/vineria\/vini-vineria\/rosso\/amarone-della-volpicella-2015-santa-sofia\/","title":{"rendered":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 \u2013 Santa Sofia"},"content":{"rendered":"
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG
\nHagia Sophia<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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L\u2019Amarone Classico di Santa Sofia \u00e8 un rosso veneto potente ed elegante al contempo. Al naso ci troviamo di fronte a un ventaglio di note decise e delicate, mentre al palato la beva \u00e8 dinamica e succosa, supportata da un\u2019importante tessitura tannica, in cui il calore derivante dal grado alcolico \u00e8 smorzato da una buona vena di freschezza. Un\u2019etichetta di statura assoluta, che accresce ancor di pi\u00f9 la propria dimensione grazie alla grande persistenza finale. La bottiglia perfetta da stappare durante le cene invernali.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Questo Amarone Classico nasce da un blend di uve a bacca rossa autoctone del territorio veneto, Corvina, Corvinone e Rondinella. Queste variet\u00e0 vengono allevate nei pressi dei terreni collinari compresi intorno ai comuni di Negrar, Fumane, San Pietro in Cariano e Mariano, dove il sottosuolo \u00e8 composto principalmente da sassi. I grappoli, dopo la raccolta, vengono fatti appassire per un periodo compreso fra i 90 e i 120 giorni in un fruttaio di Santa Sofia. Dopo la vinificazione il vino viene fatto riposare dapprima per 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, e poi, dopo che le operazioni di imbottigliamento si sono concluse, per almeno altri 12 mesi direttamente in vetro.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L\u2019Amarone Santa Sofia si sviluppa nel bicchiere con un colore tipicamente rubino, molto denso e concentrato, praticamente impenetrabile alla vista. Ricco e stratificato il naso, che si racconta con un\u2019anima dalle mille sfaccettature, partendo dalla confettura di frutta per giungere sino a rimandi speziati e tocchi pi\u00f9 balsamici. All\u2019assaggio \u00e8 di ottima struttura, muscolare, con un sorso austero e importante grazie alla corposit\u00e0 dei tannini; chiude con un finale dotato di un\u2019ottima persistenza. Un rosso veneto rotondo, ricco e potente, che racconta fedelmente lo straordinario terreno della Valpolicella.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\tFARBE\t\t\t\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t

Rosso rubino profondo impenetrabile.<\/p>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Potente, ricco, vigoroso, denso e materico, di grande equilibrio, freschezza e lunghissima persistenza.<\/p>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Intenso, profondo ed elegante, di ciliegie mature, rabarbaro, frutti di bosco in confettura, cioccolato, spezie orientali ed erbe balsamiche.<\/p>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un Amarone Classico della Valpolicella che racconta splendidamente tutto il suo territorio, quello della cantina di Santa Sofia, che cambia istante dopo istante nel bicchiere con rara finezza.<\/p>\n

Bouquet fruttato, segnato da spezie e note balsamiche, questo rosso \u00e8 dotato di grande bevibilit\u00e0, ideale per accompagnare unintera serata a base di carni. Non aspettatevi, dunque, un Amarone muscolare e aggressivo, ma piuttosto un grande rosso dai tratti femminili, che si gioca tutto sulleleganza e la misura. Questo Amarone passa 36 mesi in rovere di Slavonia e almeno un anno in bottiglia.<\/p>","protected":false},"featured_media":285016,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":""},"product_brand":[1306],"product_cat":[427],"product_tag":[1197],"class_list":{"0":"post-31069","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-santa-sofia","7":"product_cat-rosso","8":"product_tag-1197","9":"pa_annata-505","10":"pa_denominazione-amarone-della-valpolicella-docg","11":"pa_formato-075-cl","12":"pa_gradazione-alcolica-15-0","13":"pa_paese-italia","14":"pa_produttore-santa-sofia","15":"pa_regione-veneto","16":"pa_tipologia-vini-rossi","17":"pa_vitigni-corvina-e-corvinone-70-rondinella-30","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"ase":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinness.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/31069","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinness.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinness.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31069"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/31069\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/285016"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinness.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31069"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=31069"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=31069"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=31069"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}