{"id":33718,"date":"2024-03-12T19:21:45","date_gmt":"2024-03-12T18:21:45","guid":{"rendered":"http:\/\/vinness.it\/?post_type=product&p=33718"},"modified":"2025-05-28T13:44:52","modified_gmt":"2025-05-28T11:44:52","slug":"mionetto-cartizze","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinness.it\/de\/catalogo\/vineria\/bollicine-vineria\/prosecco\/mionetto-cartizze\/","title":{"rendered":"Valdobbiadene Prosecco Superiore di “Cartizze Dry DOCG” – Mionetto"},"content":{"rendered":"
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Valdobbiadene Prosecco Superiore di \u201cCartizze\u201d\n
\nMionetto<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Il Cartizze Dry \u2018Luxury Collection\u2019 \u00e8 tra gli spumanti di punta della cantina Mionetto, rappresentando un\u2019espressione cremosa e fragrante dell\u2019area di Cartizze. Questo territorio, considerato l\u2019eccellenza del Prosecco, deve la sua fama alle condizioni peculiari dovute al microclima e al suolo, elementi che permettono di coltivare uve Glera di straordinaria qualit\u00e0. Cartizze rappresenta una sottozona collinare dell\u2019area di Valdobbiadene, composta da appena 108 ettari complessivi, da cui si ottiene il prestigioso Prosecco Superiore di Cartizze DOCG. Tra i fattori che contribuiscono alle peculiarit\u00e0 della zona figurano l\u2019ottima ventilazione, l\u2019eccellente esposizione a sud delle vigne, la ricchezza in elementi minerali dei terreni e le notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il \u2018Luxury Collection\u2019 Mionetto Cartizze Dry \u00e8 un 100% Glera da viti coltivate nella zona di Cartizze. Dopo la vendemmia le uve vengono trasferite in cantina per l\u2019accurata vinificazione in bianco, basata sulla pressatura soffice e conseguente fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox. Una volta pronta, la base spumante viene convogliata in autoclave per la seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Martinotti, altrimenti noto come Metodo Charmat. Segue una sosta di alcuni mesi sui lieviti e in bottiglia prima della definitiva commercializzazione, effettuata con un residuo zuccherino compreso tra i 20 e i 26 g\/l, nella categoria Dry dunque.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il Cartizze Mionetto \u2018Luxury Collection\u2019 Dry ha un colore giallo paglierino dai riflessi dorati con bollicina persistente e molto fine. Profumi fruttati di mela e pera mature investono l\u2019olfatto assieme a pregevoli cenni di pasticceria che ricordano l\u2019arancia candita e la mandorla caramellata. Al palato il tenore zuccherino dona un carattere abboccato, ben supportato dalla spiccata freschezza in una progressione armonica e cremosa.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage molto fine.<\/p>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Molto fresco e abboccato, lievemente zuccherino e armonico.<\/p>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Sentori fruttati di mela e pera mature, cenni di pasticceria che ricordano canditi d'arancia e mandorle caramellate.<\/p>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il Cartizze Dry Luxury di Mionetto \u00e8 uno spumante di pregio parte della selezione esclusiva di questa storica cantina di Valdobbiadene. L\u2019areale da cui provengono le uve Glera \u00e8 il pi\u00f9 prestigioso di tutta la regione, la famosa collina di Cartizze, un vero e proprio \u2018Grand cru\u2019 del Prosecco. Si tratta di uno spumante Dry, con un moderato residuo zuccherino, con un profilo aromatico fragrante e fruttato, dal sorso \u00e8 fresco e armonico.<\/p>","protected":false},"featured_media":44011,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":""},"product_brand":[1244],"product_cat":[483],"product_tag":[],"class_list":["post-33718","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-mionetto","product_cat-prosecco","pa_denominazione-valdobbiadene-superiore-docg","pa_formato-075-cl","pa_gradazione-alcolica-11-0","pa_paese-italia","pa_produttore-mionetto","pa_regione-veneto","pa_tipologia-prosecco","pa_vitigni-glera-100","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinness.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/33718","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinness.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinness.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33718"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/33718\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44011"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinness.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33718"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=33718"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=33718"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=33718"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}