{"id":31388,"date":"2024-02-15T11:46:02","date_gmt":"2024-02-15T10:46:02","guid":{"rendered":"http:\/\/vinness.it\/?post_type=product&p=31388"},"modified":"2026-04-25T23:30:40","modified_gmt":"2026-04-25T21:30:40","slug":"brunello-di-montalcino-docg-2014-fattoria-dei-barbi","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/catalogo\/vineria\/vini-vineria\/rosso\/brunello-di-montalcino-docg-2014-fattoria-dei-barbi\/","title":{"rendered":"Brunello di Montalcino DOCG 2014 - Fattoria dei Barbi"},"content":{"rendered":"
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Brunello di Montalcino DOCG\n
\nBarbi Farm<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Il Brunello di Montalcino di Fattoria dei Barbi \u00e8 una pietra miliare della storia e della qualit\u00e0 di questo rosso famoso in tutto il mondo. Ne ha tracciato a grandi solchi il percorso, conducendolo fino a delle vette di eccellenza che sono tra i porta bandiera della vitivinicoltura e dell\u2019enologia italiane nel mondo. \u00c8 l\u2019etichetta pi\u00f9 importante della cantina: un concentrato di eleganza, nobilt\u00e0 di beva e complessit\u00e0, espressivo di un territorio e di una tradizione. Proprio questa \u00e8 al centro dell\u2019agire quotidiano della famiglia Cinelli Colombini, proprietaria di Fattoria dei Barbi. Lavora nella costante direzione della ricerca e dello studio rivolto alle nuove tecnologie, che vengono sempre messe a servizio di quella che \u00e8 la tradizione secolare del Brunello di Montalcino.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino \u00e8 prodotto da pi\u00f9 di un secolo. 100% uve a variet\u00e0 Sangiovese, raccolte, in media, nella seconda met\u00e0 di settembre a partire dai vigneti collocati nel comune di Montalcino. Le uve vengono pigia-diraspate e sottoposte ad un repentino abbassamento di temperatura, al fine di ottimizzare l\u2019estrazione polifenolica. Svolge fermentazione alcolica e malolattica prima di essere posto in botti di legno dalla dimensione variabile per un periodo non inferiore ai 2 anni. Seguono 4 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il Brunello di Montalcino di Fattoria dei Barbi \u00e8 un rosso dalla tonalit\u00e0 rubino, che vira verso toni granati. Il suo profumo \u00e8 improntato su note fruttate rosse di ciliegia, lampone, agrume candito ed una trama tostata di ampia variet\u00e0, rifinita da un intreccio di erbe aromatiche. In bocca rivela il suo incedere elegante, raffinato da un corpo morbido e da un tannino vellutato. La freschezza viva parla di una vita lunga e ancora la compiersi in tutta la sua complessit\u00e0.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Intense ruby red.<\/p>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Corposo e intenso, si presenta caldo e asciutto in bocca, con una bella trama tannica sul finale.<\/p>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Note di frutta rossa matura, alternati a sfumature di spezie e terra bagnata.<\/p>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino has been produced for over a century. 100% Sangiovese grapes are harvested, on average, in the second half of September from vineyards located in the municipality of Montalcino.<\/p>\n

The grapes are crushed and destemmed and subjected to a sudden drop in temperature, in order to optimize polyphenolic extraction.<\/p>","protected":false},"featured_media":284959,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":""},"product_brand":[1329],"product_cat":[427],"product_tag":[1220],"class_list":{"0":"post-31388","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-fattoria-dei-barbi","7":"product_cat-rosso","8":"product_tag-1220","9":"pa_annata-530","10":"pa_denominazione-brunello-di-montalcino-docg","11":"pa_formato-075-cl","12":"pa_gradazione-alcolica-14-0","13":"pa_paese-italia","14":"pa_produttore-fattoria-dei-barbi","15":"pa_regione-toscana","16":"pa_tipologia-vini-rossi","17":"pa_vitigni-sangiovese-100","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"ase":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/31388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31388"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/31388\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/284959"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=31388"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=31388"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=31388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}