{"id":36668,"date":"2024-05-06T21:07:08","date_gmt":"2024-05-06T19:07:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinness.it\/?post_type=product&p=36668"},"modified":"2026-04-25T23:32:08","modified_gmt":"2026-04-25T21:32:08","slug":"gewurztraminer-kastelaz-2021-elena-walch","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/catalogo\/vineria\/vini-vineria\/bianco\/gewurztraminer-kastelaz-2021-elena-walch\/","title":{"rendered":"Gewurztraminer \u201cKastelaz\u201d 2021 \u2013 Elena Walch"},"content":{"rendered":"
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Gewurztraminer \u201cKastelaz\u201d<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Gewurztraminer \u201cKastelaz\u201d di Elena Walch \u00e8 una delle versioni pi\u00f9 famose e apprezzate di questo vitigno aromatico originario del centro Europa, che da secoli ha trovato in Alto Adige e in particolare nella zona di Termeno, una sua seconda patria.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Frutto di una selezione di uve di una singola vigna particolarmente vocata, \u00e8 un bianco che coniuga una notevole ricchezza aromatica con eleganza e freschezza. Si tratta di un Gewurztraminer di grande armonia espressiva e dallo stile suadente e aromatico, che non cede alla tentazione di esasperare le morbidezze fruttate e zuccherine, mantenendo sempre un corpo raffinato, rigoroso ed equilibrato, che dona al calice una straordinaria piacevolezza di beva.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il \u201cKastelaz\u201d Gewurztraminer viene prodotto da uno dei grandi nomi del vino altoatesino. Elena Walch gestisce con le figlie una delle cantine storiche dell\u2019area di Termeno, con origini che risalgono alla fine dell\u2019Ottocento. Oggi la tenuta si estende su circa 60 ettari, con alcune parcelle di particolare pregio, come le vigne Kastelaz e Castel Ringberg. Il clima mite, soleggiato e ventilato dell\u2019area di Termeno, permette ottime maturazioni, con uve dai profili aromatici particolarmente intensi.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Qui il Gewurztraminer raggiunge vette di eccellenza difficilmente eguagliabili e regala vini di grande fascino. L\u2019aromaticit\u00e0 del vitigno si sposa con la mineralit\u00e0 dei terreni, dando vita a vini che si distinguono per finezza espressiva.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il \u201cKastelaz\u201d di Elena Walch \u00e8 un Gewurztraminer che nasce in un vero e proprio cru della tenuta. La vigna si trova sopra il borgo di Termeno, con una meravigliosa esposizione a mezzogiorno. \u00c8 una delle migliori versioni di Gewurztraminer di tutto l\u2019Alto Adige, da sempre modello di eleganza e finezza. Al termine della vendemmia, le uve subiscono una macerazione a freddo di 6 ore.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Segue la pressatura soffice e la fermentazione del mosto in tini d\u2019acciaio a temperatura controllata. Prima dell\u2019imbottigliamento, il vino sosta per alcuni mesi in vasche d\u2019acciaio sui propri lieviti. Il colore \u00e8 giallo paglierino. Il bouquet \u00e8 ricco e complesso, con aromi floreali di petalo di rosa, fiori bianchi, tiglio, scorza di lime, frutta gialla, leggeri cenni tropicali e delicati ricordi speziati. Il sorso si apre morbido con un corpo intenso e persistente, che s\u2019allunga verso un finale sapido e rinfrescante.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Giallo paglierino.<\/p>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Morbido e scattante, dotato di lunga persistenza minerale.<\/p>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Profondo ventaglio di sentori con note di melone, tiglio, rosa gialla, sambuco, lavanda, scorza d'agrumi e pepe bianco.<\/p>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cKastelaz\u201d is one of the most brilliant interpretations of Gewurztraminer from Alto Adige, an intense and aromatic white wine, aged only in steel to express all the peculiar aromas of the grape variety and the territory.<\/p>\n

It has aromas of fruit, rose, aromatic herbs, citrus fruits and sweet spices and a rich, energetic and lively taste, with a long mineral persistence.<\/p>","protected":false},"featured_media":285120,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":""},"product_brand":[1193],"product_cat":[429],"product_tag":[1190],"class_list":["post-36668","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-elena-walch","product_cat-bianco","product_tag-1190","pa_annata-536","pa_denominazione-alto-adige-sudtirol-doc","pa_formato-075-cl","pa_gradazione-alcolica-14-5","pa_paese-italia","pa_produttore-elena-walch","pa_regione-trentino-alto-adige","pa_tipologia-vini-bianchi","pa_vitigni-gewurztraminer-100-2","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/36668","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36668"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/36668\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/285120"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=36668"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=36668"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=36668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}