{"id":38598,"date":"2024-12-06T13:29:56","date_gmt":"2024-12-06T12:29:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinness.it\/?post_type=product&p=38598"},"modified":"2026-04-25T23:32:56","modified_gmt":"2026-04-25T21:32:56","slug":"alto-adige-pinot-nero-doc-2023-abbazia-di-novacella-copia","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/catalogo\/vineria\/vini-vineria\/rosso\/alto-adige-pinot-nero-doc-2023-abbazia-di-novacella-copia\/","title":{"rendered":"Alto Adige Pinot Noir DOC 2023 \u2013 Novacella Abbey"},"content":{"rendered":"
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Alto Adige Pinot Nero DOC\n
\nNovacella Abbey<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Il Pinot Nero dell\u2019Abbazia di Novacella \u00e8 un rosso altoatesino giovane e fragrante, realizzato con il celebre vitigno di Borgogna, che da secoli ha trovato in queste terre le condizioni per esprimersi su ottimi livelli qualitativi. Il breve affinamento in botte grande, contribuisce a preservare l\u2019integrit\u00e0 degli aromi varietali dell\u2019uva. Un vino che conquista con aromi croccanti di piccoli frutti di bosco e un\u2019immediata piacevolezza di beva. Elegante e di media struttura, \u00e8 perfetto da degustare con arrosti di carni bianche o con un agnello al rosa.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il vino Pinot Nero dell\u2019Abbazia di Novacella \u00e8 uno dei rossi classici di questa storica realt\u00e0 dell\u2019Alto Adige. Nelle sue cantine si produce vino dal XII secolo e ancora oggi rappresenta il marchio pi\u00f9 importante della Valle Isarco. Oltre ai vigneti a bacca bianca coltivati nella zona di Bressanone, possiede diverse tenute nell\u2019area di Bolzano e Appiano, dove coltiva i vitigni a bacca rossa. Le uve di Pinot Nero provengono dalla tenuta di Cornaiano. Le vigne si trovano a un\u2019altitudine compresa tra i 350 e i 420 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a nord, nord-ovest. Il clima fresco, con buone escursioni termiche tra le temperature del giorno della notte e i terreni vocati, costituiti da antichi depositi morenici, contribuiscono a creare un habitat perfetto per quest\u2019esigente vitigno francese. La fermentazione si svolge in serbatoi d\u2019acciaio inox a temperatura controllata, con un periodo di macerazione sulle bucce di un paio di settimane. Prima dell\u2019imbottigliamento, il vino matura per circa sei mesi in botti di rovere da 60 ettolitri.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il rosso Pinot Nero dell\u2019Abbazia di Novacella \u00e8 un vino che si fa apprezzare per la sua piacevole scorrevolezza, il suo profilo fresco e delicato. Alla vista si presenta di colore rosso rubino con leggeri riflessi porpora. Fragrante e delicato, esprime profumi di lampone, ribes, fragoline di bosco, marasca, cenni di sottobosco e leggere sfumature di spezie orientali. Al palato \u00e8 di medio corpo, con un frutto maturo, aromi armoniosi di buona complessit\u00e0, una trama tannica sottile e vellutata. Il finale \u00e8 caratterizzato da una limpida freschezza e da una chiusura che torna su vivaci sensazioni fruttate. Un rosso raffinato e sottile, ideale per chi ama l\u2019eleganza.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Rosso rubino con leggeri riflessi color porpora.<\/p>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Elegante, morbido, fresco e dai piacevoli tannini.<\/p>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Note di amarena, ciliegia, frutti di bosco, spezie dolci, erbe di montagna e sottobosco.<\/p>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bright ruby colour, it releases nuances of red berries, sweet spices and light animal notes. Soft and structured on the palate, savory and fresh, with an elegant tannic texture and a long, delicately fruity persistence.<\/p>","protected":false},"featured_media":285193,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":""},"product_brand":[1257],"product_cat":[427],"product_tag":[1184],"class_list":{"0":"post-38598","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-abbazia-di-novacella","7":"product_cat-rosso","8":"product_tag-1184","9":"pa_annata-535","10":"pa_denominazione-alto-adige-doc","11":"pa_formato-075-cl","12":"pa_gradazione-alcolica-13-0","13":"pa_paese-italia","14":"pa_produttore-abbazia-di-novacella","15":"pa_regione-trentino-alto-adige","16":"pa_tipologia-vini-rossi","17":"pa_vitigni-pinot-nero-100","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"ase":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/38598","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38598"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/38598\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/285193"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=38598"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=38598"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=38598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}