{"id":36537,"date":"2024-04-24T23:06:25","date_gmt":"2024-04-24T21:06:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinness.it\/?post_type=product&p=36537"},"modified":"2026-04-25T23:32:00","modified_gmt":"2026-04-25T21:32:00","slug":"salento-negroamaro-igp-talo-2022-san-marzano","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vinness.it\/fr\/catalogo\/vineria\/vini-vineria\/rosso\/salento-negroamaro-igp-talo-2022-san-marzano\/","title":{"rendered":"Salento Negroamaro IGP \u201cTal\u00f2\u201d 2022 – San Marzano"},"content":{"rendered":"
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Salento Negroamaro IGP \u201cTal\u00f2\u201d\n
\nSan Marzano<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Il Negroamaro del Salento \u201cTal\u00f2\u201d delle Cantine San Marzano \u00e8 una delle etichette pi\u00f9 famose e rappresentative di una collezione di vini caratterizzata dal desiderio di esaltare il connubio tra la meravigliosa terra del Salento e i vitigni storicamente coltivati in Puglia. Si tratta di un rosso dal volto mediterraneo e solare, che esprime le migliori qualit\u00e0 di quest\u2019uva, mettendone in risalto la piacevolezza fruttata, la freschezza e l\u2019eleganza. \u00c8 una bottiglia perfetta da potare in tavola per accompagnare una grigliata mista o pi\u00f9 in generale da abbinare ad arrosti o a primi piatti con sughi di carne.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u201cTal\u00f2\u201d, Negroamaro del Salento in purezza, \u00e8 il frutto del lavoro di oltre 1200 piccoli conferitori, che costituiscono il cuore delle Cantine San Marzano. Le uve di Negroamaro sono raccolte nelle vigne della tenuta, che si trovano nei pressi di San Marzano, a un\u2019altitudine di circa 100 metri sul livello del mare. I terreni argillosi, con abbondante presenza di scheletro, e un clima tipicamente mediterraneo, caldo e sempre molto ventilato, costituiscono l\u2019habitat perfetto per quest\u2019antica variet\u00e0 d\u2019uva. Le operazioni di vendemmia si svolgono verso la met\u00e0 del mese di settembre e i migliori grappoli sono sottoposti a una fermentazione in serbatoi d\u2019acciaio inox a temperatura controllata, con lieviti selezionati e un periodo di macerazione sulle bucce di una decina di giorni. Il vino riposa in barrique di rovere francese per 6 mesi e completa l\u2019affinamento con qualche mese in bottiglia.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il rosso Negroamaro del Salento \u201cTal\u00f2\u201d di San Marzano \u00e8 un vino simbolo del Salento, interprete privilegiato di questa generosa terra e delle sue migliori caratteristiche. Nel calice si presenta di un intenso rosso porpora con giovanili e luminosi riflessi violacei. All\u2019olfatto esprime un bouquet caratterizzato da fragranti profumi fruttati, che ricordano i piccoli frutti a bacca scura, il ribes nero, il mirtillo, la ciliegia matura, cenni di sottobosco, di arbusti selvatici della macchia mediterranea, aromi di vaniglia, di morbide spezie orientali, sfumature di erbe officinali e di piante balsamiche. Al palato mette in luce una buona struttura, con tannini soffici ed evoluti, avvolti in un frutto maturo, ricco e armonioso, che accompagna verso un finale fresco e sapido, caratterizzato da una buona persistenza gustativa.<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Rosso porpora con riflessi violacei.<\/p>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Di medio corpo, armonioso e vellutato, con un finale lungo e sapido.<\/p>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Note intense e persistenti di ribes nero e frutti di bosco con sensazioni speziate e cenni balsamici e vanigliati.<\/p>\n<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un rosso piacevolmente fruttato, ricco, caratterizzato da un certo spessore e al tempo stesso ben bilanciato da una sicura freschezza. <\/p>\n

Un Negroamaro la cui vinificazione avviene in vasche di acciaio e la cui maturazione continua per circa 6 mesi in barrique di rovere francese.<\/p>","protected":false},"featured_media":285106,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":""},"product_brand":[1203],"product_cat":[427],"product_tag":[1176],"class_list":{"0":"post-36537","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-san-marzano","7":"product_cat-rosso","8":"product_tag-1176","9":"pa_annata-537","10":"pa_denominazione-salento-igt","11":"pa_formato-075-cl","12":"pa_gradazione-alcolica-14-0","13":"pa_paese-italia","14":"pa_produttore-san-marzano","15":"pa_regione-puglia","16":"pa_tipologia-vini-rossi","17":"pa_vitigni-negroamaro-100","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"ase":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinness.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/36537","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinness.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinness.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36537"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/36537\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/285106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinness.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36537"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=36537"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=36537"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinness.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=36537"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}