Алергени 2
алергени

ІНФОРМАЦІЯ ПРО АЛЕРГЕНИ

Звертаємо Вашу увагу, що тісто та гастрономічні вироби, які готуються та подаються в цьому закладі, можуть містити алергенні інгредієнти або допоміжні речовини.

Тому, будь ласка, проконсультуйтеся з нашими співробітниками перед замовленням, щоб досягти максимальної безпеки та уникнути можливого перехресного забруднення. (Регламент ЄС 1169/2011)

СПИСОК З 14 ПРОДУКТІВ, ЩО ВИКЛИКАЮТЬ АЛЕРГІЮ АБО НЕПЕРЕНОСИМІСТЬ

- Зернові (що містять глютен, пшеницю тощо)
- Арахіс (та продукти його переробки)
- Селера (та продукти її переробки)
- Люпин (та продукти його переробки)
- Риба (та рибні продукти)
- Горіхи (мигдаль, волоські горіхи тощо)
- Діоксид сірки (сульфіти понад 10 мг/кг)
- Яйця (і яєчні продукти)
- Молоко (та молочні продукти)
- Діоксид сірки (сульфіти понад 10 мг/кг)
- Ракоподібні (та продукти з них)
- Соя (та продукти її переробки)
- Гірчиця (та похідні продукти)
- Молюски (та продукти з них)

ЧОМУ ВАЖЛИВО ІНФОРМУВАТИ КЛІЄНТІВ

Основна мета Регламенту ЄС 1169/2011 про інформування споживачів про харчові продукти - гарантувати громадянам право на більш детальну інформацію про склад харчових продуктів шляхом запровадження переліку речовин, які вважаються алергенами.
АЛЕРГЕНИ - це інгредієнти або речовини, які при потраплянні в організм можуть викликати алергію та/або непереносимість у споживачів.

Ці речовини повинні бути вказані на етикетці, якщо вони присутні в харчовому продукті. З 13 грудня 2014 року харчові продукти, які вводяться та/або продаються на винос, також підлягають обов'язковому зазначенню алергенів, що містяться в них. Це зобов'язання передбачено Регламентом ЄС № 1169 від 2011 року (ст. 9: Перелік обов'язкових відомостей - 21: Маркування певних речовин або продуктів, що викликають алергію або непереносимість - 44: Національні положення щодо нефасованих харчових продуктів - Додаток II: Речовини та продукти, що викликають алергію) і стосується, окрім продуктів, що вводяться, всіх харчових продуктів, які пропонуються для продажу кінцевому споживачеві без попереднього пакування або попередньо загорнуті в момент продажу на вимогу споживача.

З 13 грудня 2014 року власник магазину зобов'язаний інформувати споживача про наявність або відсутність так званих алергенів, зазначених у Додатку II до Регламенту ЄС № 1169/2011 та наступних. Перелік алергенів періодично оновлюється у світлі новітніх наукових знань.

ВИ МОЖЕТЕ ДІЗНАТИСЯ БІЛЬШЕ ТА ПРОЧИТАТИ ПОВНЕ ПОЛОЖЕННЯ, ПЕРЕЙШОВШИ ЗА ПОСИЛАННЯМ НИЖЧЕ: