Rappresentanti di una vitivinicoltura di montagna e di uno stile produttivo comune che punta su freschezza ed eleganza, i vini dell’Alto Adige sono conosciuti nel mondo per il loro impeccabile equilibrio e per il carattere nitido e cristallino.
Il territorio, in prevalenza alpino, offre condizioni favorevoli ad una viticoltura di qualità che i produttori hanno saputo sfruttare con competenza e sensibilità: terreni calcarei e rocciosi, forti escursioni termiche e clima fresco, condizionato dalla presenza protettiva delle montagne.
La maggior parte dei vigneti è riservata alla coltivazione di uve bianche, da cui nascono ottime espressioni di Gewurztraminer, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay e Sauvignon, ma anche grandi interpretazioni di vitigni come Riesling, Sylvaner, Kerner e Veltliner. I rossi più tipici e tradizionali sono caratterizzati da buona freschezza, da leggerissimi tannini e da grande nitore stilistico.
Tra questi spiccano lo Schiava e il Lagrein ma anche il Pinot Nero e altri, tutti nati da un territorio unico che imprime caratteristiche irripetibili alle sue espressioni.
Chardonnay Haut-Adige DOC 2023 – Elena Walch
Lo Chardonnay di Elena Walch è un vino bianco dell’Alto Adige morbido e fresco, nato da vigneti collinari fino a 600 metri di altitudine. Emana piacevoli sensazioni fruttate, con sfumature esotiche e tracce di fiori bianchi. Al palato è rotondo, avvolgente, fresco e minerale.
Alto Adige Gewürztraminer DOC 2023 – Elena Walch
La Selezione, una linea che comprende solo monovarietali provenienti da vigneti sia di proprietà che in affitto. Un Gewürztraminer che vuole raccontare tutta la tipicità della tipologia e la naturale finezza dei bianchi altoatesini.
Vinificato e lasciato maturare per pochi mesi in sole vasche di acciaio, è vino che esprime belle e decise note floreali e fruttate, una certa ricchezza ed una particolare armonia.
L’Alto Adige Gewürztraminer DOC di Elena Walch è un bianco per ogni occasione, consigliato per un aperitivo o per una bella cena di pesce.
Alto Adige Gewürztraminer DOC 2023 (37,5 CL) – St. Michael Eppan
Color paglierino brillante, rilascia caldi profumi aromatici di rosa e pera, agrumi, passion fruit, latte di fico, miele ed erbe aromatiche. Ricco ed avvolgente al palato, fresco, sapido e con buona rispondenza gusto-olfattiva, chiude lungo su ricordi fruttati.
Alto Adige Pinot Noir «Blauburgunder» 2022 – Elena Walch
Il Pinot Nero Elena Walch si presenta di color rubino brillante e si caratterizza per gli aromi di frutti a bacca rossa, ciliegie e lamponi ed una nota speziata di pepe bianco sullo sfondo.
Al palato convince con la sua struttura decisa e la sua invitante sapidità, grazie ai suoi tannini delicati, l’aroma speziato ed un fresco finale.
Alto Adige Pinot Nero “Blauburgunder” 2023 – Elena Walch
Il Pinot Nero Elena Walch si presenta di color rubino brillante e si caratterizza per gli aromi di frutti a bacca rossa, ciliegie e lamponi ed una nota speziata di pepe bianco sullo sfondo.
Al palato convince con la sua struttura decisa e la sua invitante sapidità, grazie ai suoi tannini delicati, l’aroma speziato ed un fresco finale.
Alto Adige Pinot Nero DOC 2023 – Abbazia di Novacella
Color rubino luminoso, rilascia sfumature di frutti a bacca rossa, spezie dolci e leggere note animali. Morbido e strutturato al palato, sapido e fresco, con elegante trama tannica e lunga persistenza delicatamente fruttata.
Alto Adige Pinot Nero Riserva « Praepositus » 2018 – Abbaye de Novacella
È con la linea Praepositus che i monaci dellAbbazia di Novacella esprimono tutta la straordinaria eleganza dei migliori vini dellAlto Adige. Vini bianchi e rossi che nascono da soli vigneti di proprietà e che rappresentano l’eccellenza più assoluta della tenuta, vini ricchi e finissimi, capaci di mille sfaccettature, vini particolarmente longevi su cui è stimolante tornare anche a distanza di molti anni dalla vendemmia.
Il Pinot Nero, frutto di un’attenta selezione delle uve è rosso che viene vinificato in acciaio e lasciato maturare a lungo in legno. Un Pinot Nero avvolgente ed elegante, di grande stoffa.
Haut Adige Riesling DOC 2023 – Abbaye de Novacella
È con la linea “classica” che i monaci dell’Abbazia di Novacella esprimono tutta la finezza dei vini d’annata altoatesini.
Vini bianchi e rossi che nascono da soli vigneti di proprietà, le cui fermentazioni e successive maturazioni avvengono in sole vasche di acciaio al fine di mantenere inalterate quelle caratteristiche di fragranza e di freschezza che da sempre contraddistinguono i migliori prodotti della zona.
Il Riesling si presenta con il suo tipico carattere minerale, un vino bianco profondo e reattivo, straordinariamente appagante e capace di sorprendere per longevità.
Alto Adige Sauvignon DOC 2022 – Abbaye de Novacella
Vini bianchi e rossi che nascono da soli vigneti di proprietà, le cui fermentazioni e successive maturazioni avvengono in sole vasche di acciaio al fine di mantenere inalterate quelle caratteristiche di fragranza e di freschezza che da sempre contraddistinguono i migliori prodotti della zona.
Il Sauvignon è vino elegante e armonico, equilibrato e finissimo. Un bianco declinato su piacevoli note fruttate e vegetali, tra le migliori interpretazioni della denominazione.
Alto Adige Sauvignon DOC 2022 – Elena Walch
La Selezione, una linea che comprende solo monovarietali provenienti da vigneti sia di proprietà che in affitto. Un Sauvignon che vuole raccontare tutta la tipicità della tipologia e la naturale finezza dei bianchi altoatesini.
Vinificato e lasciato maturare per pochi mesi in sole vasche di acciaio, è vino che esprime belle e delicate note fruttate e vegetali, una decisa freschezza ed un particolare equilibrio.
L’Alto Adige Sauvignon DOC di Elena Walch è un bianco per ogni occasione, consigliato per un aperitivo o per una bella cena vegetariana.
Chardonnay « Cardellino » 2022 – Elena Walch
Lo Chardonnay “Cardellino” è un classico di Elena Walch: un vino bianco morbido, intenso e abbastanza complesso, maturato sulle fecce fini in acciaio e, in piccola parte, in barrique.
Profuma di frutta gialla matura, miele e spezie dolci. Il sorso è rotondo, avvolgente, fresco, minerale e persistente.
Gewurztraminer « Kastelaz » 2021 – Elena Walch
Il “Kastelaz” è una delle più brillanti interpretazioni di Gewurztraminer dell’Alto Adige, un vino bianco intenso e aromatico, affinato solo in acciaio per esprimere tutti gli aromi peculiari del vitigno e del territorio.
Ha profumi di frutta, rosa, erbe aromatiche, agrumi e spezie dolci e un gusto ricco, energico e scattante, dalla lunga persistenza minerale.
Gewurztraminer “Lafoa” 2022 – Colterenzio
Il Gewurztraminer della prestigiosa linea Lafòa è un vino bianco aromatico ed elegante, un vero e proprio nettare delle Alpi. Il bouquet, suadente ed intenso, abbraccia note di frutta esotica e spezie dolci con richiami minerali e mandorlati. Al palato risulta caldo, vellutato e pieno, stemperato da un’invitante freschezza.
Gewurztraminer “Sanct Valentin” 2023 – San Michele Appiano
“Sanct Valentin” è la linea di punta dell’azienda, per la quale vengono utilizzate solo le uve provenienti dai vigneti migliori e l’attenzione in vigna e in cantina è massima.
Questo Gewurztraminer Sanct Valentin St Michael Eppan è uno dei punti di riferimento tra i bianchi altoatesini. L’affinamento solo in acciaio preserva la freschezza dei profumi varietali e garantisce comunque un buon potenziale evolutivo.
Al naso si presenta con intensi sentori floreali e di frutta esotica accompagnati da note speziate. Un vino bianco potente e complesso, con una morbidezza data da un leggero residuo zuccherino.
Pfefferer Rose 2022 – Colterenzio
Il “Pfefferer Pink” di Colterenzio è un vino rosato dal profilo fresco e agile, che racconta l’aria di montagna delle Dolomiti. Realizzato con una selezione di uve locali e vinificato esclusivamente in vasche di acciaio inox, si distingue al naso per i suoi profumi croccanti di fragolina, pesca e fiori freschi. Si beve bene e facilmente, perfetto all’ora dell’aperitivo o con stuzzichini.
Pinot Bianco 2022 – Elena Walch
Il Pinot Bianco di Elena Walch è un vino fresco, equilibrato e piacevole, nato sulle colline dell’Alto Adige. Si esprime con delicatezza ed ottimo equilibrio, emanando sfumature di frutta bianca, erbette e fiori di campo. Al palato è fresco, rotondo, leggermente sapido e armonico.
Pinot Grigio 2023 – Elena Walch
Il Pinot Grigio di Elena Walch è un vino bianco fresco e facilmente versatile dell’Alto Adige che viene maturato in serbatoi d’acciaio per alcuni mesi. Rivela una trama leggere, scorrevole e dritta, con punte sapide e minerali, arricchita da aromi di pera, salvia, agrumi ed erbe di montagna.
Pinot Noir « Ludwig » 2020 – Elena Walch
Raffinato e complesso al naso, con note di frutta rossa sotto spirito cui seguono tratti balsamici, eterei e di lievi spunti minerali.
Al palato è ben integrato, equilibrato, armonico, morbido e di grande impatto la componente fresco sapida.
Pinot Noir DOC 2020 – Cantina La Vis
Il Pinot Nero di La Vis è un’espressione giovane, fresca ed elegante del celebre vitigno internazionale, sottoposta ad un breve affinamento in barrique.
Ha una personalità dinamica e versatile, con profumi di ciliegie fresche e spezie delicate e un gusto snello, agile, rinfrescante e beverino.
Vignobles des Dolomites « Müller Thurgau » IGT 2019 – Elena Walch
La Selezione, una linea che comprende solo monovarietali provenienti da vigneti sia di proprietà che in affitto. Un Müller Thurgau che vuole raccontare tutta la tipicità della tipologia e la naturale finezza dei bianchi altoatesini.
Vinificato e lasciato maturare per pochi mesi in sole vasche di acciaio, è vino che esprime belle e decise note floreali e fruttate, una certa ricchezza ed un particolare equilibrio. Il Müller Thurgau di Elena Walch è un bianco per ogni occasione, consigliato per un aperitivo.
Vigneti delle Dolomiti “Müller Thurgau” IGT 2023 – Elena Walch
La Selezione, una linea che comprende solo monovarietali provenienti da vigneti sia di proprietà che in affitto. Un Müller Thurgau che vuole raccontare tutta la tipicità della tipologia e la naturale finezza dei bianchi altoatesini.
Vinificato e lasciato maturare per pochi mesi in sole vasche di acciaio, è vino che esprime belle e decise note floreali e fruttate, una certa ricchezza ed un particolare equilibrio. Il Müller Thurgau di Elena Walch è un bianco per ogni occasione, consigliato per un aperitivo.
Vigneti delle Dolomiti IGT « Rosé 20/26 » 2022 – Elena Walch
Il Vigneti delle Dolomiti IGT Rosé 20/26 Elena Walch è un vino frutto di un insolito assemblaggio di lagrein, merlot e pinot nero provenienti da soli vigneti di proprietà. I tre vitigni vengono pressati e vinificati insieme sin dall’inizio, secondo il classico metodo saignée, il mosto rimane brevemente a contatto con le bucce fino a raggiungere un delicato colore rosé. Quella che segue è una breve maturazione in sole vasche d’acciaio che porta ad un rosato fresco ed equilibrato, perfetto come aperitivo e come accompagnamento a piatti leggeri, anche vegetariani.
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