Irpinia Coda di Volpe DOC “Vadiaperti” 2021 – Traerte
32,00 €0.75CL
Uno dei vitigni autoctoni più diffusi nella provincia di Avellino, è quello del coda di volpe, dalle cui uve vinificate in purezza è ottenuto questo Irpinia Coda di Volpe DOC – Vadiaperti – Traerte.
Lasciato maturare esclusivamente in acciaio, è equilibrato e avvolgente, fresco ma morbido nel contempo. Diretto e schietto, si dimostra generoso senza remore tanto al naso quanto al palato.
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Irpinia Coda di Volpe DOC “Vadiaperti”
Traerte
Il Coda di Volpe Irpinia DOC rappresenta una vera eccellenza locale, che consente di conoscere e apprezzare quest’antica varietà campana, troppo spesso messa in ombra dai più noti Fiano e Greco. Già dal primo sorso si riescono a cogliere molto presto tutte le più sottili ed eleganti vibrazioni del carattere sapido – minerale tipico di questo vitigno.
Si apprezza un colore giallo paglierino, al naso arriva con tipici sentori minerali, accompagnati da sensazioni agrumate, e aromatiche di salvia e timo .
Al sorso è sicuramente, sapido, fresco e persistente. Un vino dal perfetto equilibrio tra acidità e alcolicità, che con il tempo può solo che migliorare. Si consiglia l’abbinamento a piatti a base di pesce, molluschi, crostacei, perfetto anche con tartare. Ottimo anche con piatti vegetariani.
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