Fiano di Avellino “Apianum” DOCG 2020 – Salvatore Molettieri

Gli antichi Romani conoscevano già la varietà Fiano, e la apprezzavano per il suo carattere aromatico e speziato, con note che ricordano il miele. È coltivato principalmente nel Sud Italia, ma è associato in particolare alla regione Campania, dove esiste l’unica DOCG di questa varietà, ovvero il Fiano di Avellino. Avellino è il nome di una Provincia della regione Campania, nata intorno ad una città di origini preistoriche, tristemente nota per il devastante terremoto del 1980. Il Fiano di Avellino si è ritagliato un posto di rilievo nel panorama vinicolo italiano ed è considerato una delle più importanti denominazioni, oltre che essere un bianco con un eccellente potenziale di invecchiamento.