APERITIVO

Des instants de plaisir pour un apéritif sans frontières
Ravissez votre palais avec des dégustations succulentes et riches.
Olives, miel et fromage
Un plaisir garanti à tous les goûts !

CHÂTAIGNES RÔTIES BUVÉES

€ 6.00
Les châtaignes grillées au feu, les châtaignes grillées, sont excellentes à déguster en automne et en hiver, les châtaignes grillées sont savoureuses et invitantes et accompagnent nos journées froides.
Ingrédients : Châtaignes trempées dans du vin rouge.
Caldarroste Ubriache
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TARALLO NAPOLITAIN

€ 2.50
Les taralli napolitains sont tressés et fermés comme un beignet avec un ensemble de noix et d'amandes.
Ingrédients : Farine, saindoux, amandes, noisettes, sel, poivre, miel.
Taralli Napoletani
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PANIER COLLATIONS SALÉES

€ 5.00
Notre coffret salé comprend des chips, des cacahuètes et des croûtons pour accompagner votre verre de vin.
Ingrédients : Chips, noix et crostini.
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OLIVES VERTES & GRANA PADANO DOP (16 MOIS) & MIEL

€ 9.00
Un mélange sucré avec une saveur forte sans renoncer à la très douce touche de miel qui embrasse les merveilleuses notes aromatiques d'un morceau de Grana Padano vieilli pendant 24 mois, entouré d'olives vertes (assaisonnées, sur demande, également de sel et de poivre).
Info: Sur demande, les olives peuvent être assaisonnées avec du Sel et du Poivre.
Olives vertes & Grana Padano AOP & Miel, un trinôme de douceur.

OLIVES VERTES & GRANA PADANO DOP (24 MOIS) & MIEL

€ 12.00
Un mélange sucré avec une saveur forte sans renoncer à la très douce touche de miel qui embrasse les merveilleuses notes aromatiques d'un morceau de Grana Padano vieilli pendant 24 mois, entouré d'olives vertes (assaisonnées, sur demande, également de sel et de poivre).
Info: Sur demande, les olives peuvent être assaisonnées avec du Sel et du Poivre.
Olives vertes & Grana Padano AOP & Miel, un mélange de saveurs fortes.

OLIVES NOIRES GAETA AOP ASSAISONNEES AU FROMAGE PECORINO ET AU MIEL

€ 14.00
Les douces notes sophistiquées du miel fondent pour vous offrir un goût agréable dans cet apéritif raffiné. Les olives noires et le pecorino donnent une touche de convivialité méditerranéenne, assaisonnées avec l'ajout de sel, poivre, piment et origan pour un résultat parfait !
Ingrédients : Olives extra vierges, sel, poivre, piment, origan.
Olives noires AOP Gaeta avec fromage Pecorino et miel, convivialité méditerranéenne.

BRUSCHETTE

Un péché de gourmandise auquel vous ne pourrez pas renoncer. Une myriade de variétésà tout cela pour essayer de satisfaire votre appétit et votre envie de goûter quelque chose de bon et d'authentique.

QUATRE BRUSCHETTAS

€ 16.00
Régalez votre palais avec une délicieuse bruschetta de votre choix. Jambon, bresaola, provola, aubergines, salami, tomates cerises, crème de pistache et autres succulentes spécialités pour une immersion totale dans le goût de l'authenticité. Un choix embarrassant auquel vous ne pourrez pas renoncer et qui ravivera vos sens.
Bruschette, tutto il gusto e l’essenza di una fetta fragrante di pane accompagnata dal contorno perfetto da voi prescelto.
Info: Le choix du type est de 2 variantes maximum parmi celles listées ci-dessous.

TYPES DE CHOIX

– Provola, Aubergines & Salami.
– Crème de Pistache & Mortadelle.
– Jambon, Provola & Tomates Cerises.
– Saindoux Colonnata, Pistache & Miel.
– Bresaola, roquette & flocons de grana.
– Provola, tomates séchées, salami.
– Jambon cru & tomates cerises.
– Provola fumée & speck.
– Provola & Tomates.
– Tomates cerises & Origan.
– Filets d'aubergines.
– Crème de truffe.

Note: Le tout assaisonné d’huile d’olive extra vierge et de flocons de Grana Padano.

FRISELLE

Un péché de gourmandise auquel vous ne pourrez pas renoncer. Une myriade de variétésà tout cela pour essayer de satisfaire votre appétit et votre envie de goûter quelque chose de bon et d'authentique.

CINQ FRISELLA MIXTES

€ 20.00
Régalez votre palais avec une savoureuse Friselle.
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TYPES DE FRISELLE COMPOSANT LE PLAT

– 1 Tomate & Bailico.
– 1 Tomates Jaunes & Anchois.
– 1 Truffe & Tomates Séchées.
– 1 filet d’aubergine & salami de Naples.
– 1 Crème de Pistache, Mortadelle et Flocons de Grana.
Note: Le tout assaisonné d’huile d’olive extra vierge.

CHARCUTERIE FINE

La meilleure sélection de charcuterie gourmande avec des sauces de qualitéà, confitures savoureuses, huile, fromage et fruits de saison. Un riche choix d'ingrédients aux hautes propriétésà.

JAMBON DE NORCIA IGP AVEC CONFITURES

€ 20.00
Un délice pour le palais qui sera accompagné d'huile EVO, de fruits de saison savoureux et succulents et de confitures très sucrées qui se marieront bien avec la délicatesse de la viande crue. Un jambon qui conquiert vos papilles, avec une saveur douce et équilibrée, savoureuse mais non salée, avec un arôme épicé qui est donné par la présence d'arômes qui rehausseront non seulement le goût mais aussi l'odorat.
Ingrédients : Jambon cru Norcia, huile EVO, confitures diverses & fruits de saison.
Prosciutto di Norcia IGP avec confiture, arôme épicé et saveur douce.

VALTELLINA BRESAOLA, ROQUÉE ET FLOCONS DE FROMAGE

€ 20.00
Une spécialité méditerranéenne savoureuse, authentique et sucrée. La saveur de la bresaola qui fond lorsqu'elle rencontre les flocons de Grana, le tout rehaussé par la sauce par excellence (huile EVO) et le citron. Un délice local au goût incomparable.
Ingrédients : Carpaccio, roquette, flocons de Grana Padano, huile EVO, citron.
Bresaola, Rocket et flocons de fromage, douceur maison.

BRESAOLA NOIR ANGUS - PUNTA D'ANCA

€ 25.00
La bresaola Rigamonti Black Angus est une spécialité produite avec la meilleure viande obtenue à partir de l'une des races bovines d'origine écossaise les plus anciennes et les plus prisées. Unique en son genre et fruit de la brillante intuition de Rigamonti, c'est une bresaola pour les connaisseurs et les palais raffinés. De consistance tendre, il a une saveur incomparable et nettement sucrée grâce au persillage qui le distingue.
Ingrédients : Bresaola, huile EVO.
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CARPACCIO

€ 25.00
Le carpaccio de bœuf à la roquette et au parmesan est un plat composé de fines tranches de viande crue, de roquette et de flocons de parmesan, assaisonnées d'huile et de citron.
Ingrédients : Carpaccio, roquette, flocons de Grana Padano, huile EVO, citron.
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CARPACCIO ANGUS NOIR FUMÉ

€ 30.00
Le Black Angus fumé est produit avec des matières premières sélectionnées, travaillées avec des épices et délicatement fumées au bois de hêtre, enfin laissées mûrir naturellement pendant le temps nécessaire (environ 60 jours) pour obtenir un produit au goût équilibré, aux arômes importants, mais sans être excessif.
Ingrédients : Carpaccio, roquette, flocons de Grana Padano, huile EVO, citron.
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CUTLERIE MIXTE

De délicieux mélanges qui contiennent l'essence qualitative des meilleures sélections de charcuteries, fromages et produits de saison. De véritables délices qui sauront conquérir même les palais et les connaisseurs les plus raffinés.

PLANCHE À DÉCOUPER MIXTE MOYENNE

€ 35.00
Élégance et raffinement pour un plat riche en goût et en spécialité. Une riche composition qui est servie sur une assiette rectangulaire en porcelaine blanche qui se compose : à gauche de succulentes portions individuelles de charcuteries et fromages préparées et préparées par notre excellent chef avec la présence de confitures variées (miel d'acacia, baies sauvages, figues ) et, à droite, les délices du plat typique du jour. Quatre pièces délicates et délicieuses qui vous enlèveront dans un monde fabuleux où la bonté devient une exigence demandée par votre palais.
Ingrédients : Charcuteries, fromages & portions individuelles préparés selon la variété des cuisines et des produits de saison.
Planche à découper mixte moyenne, spécialités variées et élégantes.

GRANDE PLANCHE À DÉCOUPER MIXTE

€ 60.00
Une planche à découper ronde en bois (deux fois plus grande que la moyenne) qui est composée d'irrésistibles spécialités culinaires. Le raffinement gastronomique rencontre l'élégance compositionnelle et artistique que le chef propose pour sublimer non seulement le goût et le palais, mais aussi la vision qui apparaîtra immédiatement céleste. L'offre comprend de riches portions individuelles de charcuterie, de fromages et de confitures sucrées accompagnées de 4 portions individuelles de pièces exquises, entourées de délicieux fruits frais de saison. Un produit phare pour un plat plein de saveurs !
Ingrédients : Charcuteries, fromages & portions individuelles préparés selon la variété des cuisines et des produits de saison.
Tagliere Misto Grande, des délices deux fois plus grands.
Note: L'assiette composée a tendance à toujours être variable, pour connaître les spécialités du jour, contactez le personnel de la salle.

VIANDES FROIDES ET FROMAGES

La combinaison parfaite qui quadruple
Pour rendre votre expérience de dégustation vraiment unique
Charcuteries et fromages pour une combinaison gagnante

Et l'ajout de confitures pour adoucir votre palais.

VIANDES ET FROMAGES MOYENS AVEC CONFITURES

€ 35.00
Une composition moyenne et harmonieuse qui adoucira votre palais grâce à une offre qui vous fera lécher les babines. Une combinaison variée composée de 4 types de fromages savoureux, d'autant de charcuteries et, enfin et surtout, d'un accompagnement de confitures pour adoucir ce plat savoureux.
Composition : 4 types de fromages et 4 types de charcuterie.
Salumi & Formaggi Medio avec confitures, harmonie de douceur.

GRANDES CHARCINES & FROMAGES AVEC CONFITURES

€ 60.00
Une autre composition qui fait partie d'un menu riche que Vinness propose à ses clients. Un format plus grand qui comprend 4 portions riches et types de fromages, autant de portions de charcuterie qui se mêlent à la douceur sucrée et au parfum des confitures locales.
Composition : 4 types de fromages et 4 types de charcuterie.
Salumi & Formaggi grande avec des confitures, le maxi plaisir du goût.

FROMAGES ET CONFITURES

€ 30.00
La rencontre du goût et de la saveur à laquelle vous ne pouvez pas renoncer. Un choix varié de fromages qui feront exploser vos papilles avec un accompagnement impeccable : les confitures. L'appétit et la douceur viennent en savourant.
Composition : 4 types de fromages.
Fromage et confiture, une rencontre insolite avec la douceur.

VIANDES SALOUÉES DANS PLUS D'HUILE

€ 30.00
Une proposition délicieuse et irrésistible : charcuterie et cornichons pour une immersion en saveurs. L'offre comprend non seulement la douceur, mais aussi la possibilité de savourer pleinement 6 types de charcuterie. Une excellente composition locale à laquelle on ne peut absolument pas résister !
Composition : 6 types de charcuterie.
Charcuterie plus huile, une composition de goût pur.

POMMES DE TERRE CUITES

Qu'il s'agisse d'un deuxième plat ou d'un simple accompagnement
Vous ne pouvez pas résister au délice des pommes de terre au four,
Une saveur irrésistible
Pour un plat doux et noble.

POMMES DE TERRE CUITES

€ 12.00
Toute la douceur des pommes de terre nouvelles, rehaussée par la présence d'huile EVO, d'une pincée de sel, de poivre et de romarin, le tout mélangé par l'onctuosité du beurre. Un plat apprécié et plein de saveurs.
Ingrédients : Pommes de terre nouvelles, huile d'olive extra vierge, beurre, oignon rouge de Tropea, sel, romarin, poivre.
Pommes de terre au four, douceur aromatique et saveur.

POMMES DE TERRE AU FOUR AVEC AGEROLA PROVOLA

€ 15.00
Un duo qui excelle en saveur : pommes de terre et provola pour un mélange de saveurs à couper le souffle. Donnez-vous de l'espace et laissez-vous aller à l'imagination fervente que seule l'émotion d'un plat délicieux comme celui-ci peut vous procurer. Et, pour rendre le tout encore plus délicieux, les incontournables sel, poivre, romarin, beurre et huile EVO feront leur part pour un plaisir inoubliable. Impossible de résister !
Ingrédients : Pommes de terre nouvelles, provola Agerola, huile d'olive extra vierge, beurre, oignon rouge de Tropea, sel, romarin, poivre.
Patate al Forno con Provola di Agerola, émotions de douceur.

COCCI

L'émotion et le goût prendront le dessus
Pour vous offrir le seul bénéfice de déguster la parmigiana tant désirée
Toujours apprécié des gourmets !!

AUBERGINE PARMIGIANE

€ 15.00
Délice et délicatesse pour un plat très apprécié et toujours désiré. Des ingrédients de première qualité qui donnent un goût et des saveurs raffinés pour une immersion dans le plaisir et l'émotion de savourer le parfum de l'authenticité et de la cuisine méditerranéenne. Aubergines et tomates, accompagnées d'une pincée de sel, de farine, du savoureux Grana et de la très prisée mozzarella de bufflonne. Immense satisfaction !
Ingrédients : Aubergines, tomates Piennolo, mozzarella de bufflonne, parmesan, farine, sel.
Aubergine Parmigiana, le summum de la bonté.
Parmigiana de pommes de terre, douce et de saveur méditerranéenne.

POMMES DE TERRE PARMIGIANA

€ 12.00
Délice et délicatesse pour un plat très apprécié et toujours désiré. Des ingrédients de première qualité qui donnent un goût et des saveurs raffinés pour une immersion dans le plaisir et l'émotion de savourer le parfum de l'authenticité et de la cuisine méditerranéenne. Aubergines et tomates, accompagnées d'une pincée de sel, de farine, du savoureux Grana et de la très prisée mozzarella de bufflonne. Immense satisfaction !
Ingrédients : Pommes de terre, mozzarella de bufflonne, œufs, béchamel, crème, provola, parmesan, huile d'olive extra vierge, beurre, sel, poivre.

RECETTE DU JOUR

Faites confiance au savoir-faire de nos chefs qui vous régaleront avec des plats originaux, légers et savoureux. Des plats qui vous séduiront dès le premier goût. Des parfums et des senteurs qui vous enthousiasmeront !

Désolé, pas de plat du jour, nous vous invitons à choisir dans la carte

Vinness propose un menu riche qui réserve uniquement le meilleur de nos matières premières de la plus haute qualité et valeur.

Plat du jour au choix dans la carte

Découvrez, chaque jour, le rendez-vous incontournable avec notre sélection du jour. Une rencontre gustative délicieusement agréable dédiée à la découverte du goût qui rappelle les anciennes traditions culinaires de la cuisine locale et méditerranéenne. L'offre incroyable de Vinness s'adresse à tous les palais pour faire de chaque plat une rencontre savoureuse qui vous ravira dès le premier goût. Un menu riche que vous ne pourrez pas manquer et qui réservera uniquement le meilleur de nos ingrédients de très haute qualité et précieux.
Salade Caprese, légèreté du goût.

CAPRESE SALAD

€ 10.00
L'essence méditerranéenne traduite dans un plat simple mais savoureux. La richesse d'ingrédients de qualité pour un plat qui vous séduira. La tomate, la feuille de basilic omniprésente et parfumée, une pincée de sel et de poivre, une goutte d'huile EVO (saine) et la mozzarella de bufflonne tant appréciée, délicieuse et irrésistible pour une saveur unique et originale.
Ingrédients : Mozzarella de bufflonne, tomate cœur de bœuf, basilic, huile d'olive extra vierge, sel, poivre.
Octopus alla Luciana, un irrésistible délice de fruits de mer.

LUCIANA POULPE

€ 12.00
Toute la saveur de la mer dans un seul plat qui conquiert même les plus sceptiques. L'incroyable rencontre du poulpe avec l'essence des arômes terrestres pour un voyage unique, unique, inoubliable et passionnant qui vous remontera le moral tout le temps. Goût et authenticité offerts par la combinaison de l'huile EVO avec de la tomate et du délicieux poulpe, ainsi que par le parfum incomparable du vin blanc et l'ajout d'olives noires, de câpres, de piment et d'ail (inévitable compte tenu de l'origine du plat).
Ingrédients : Bébé poulpe, tomates Piennolo, huile d'olive extra vierge, vin blanc, olives noires, câpres, ail, piment.
Aubergines aux champignons et tomates cerises, un délice local.

AUBERGINES AUX CHAMPIGNONS ET TOMATES DATTERINO

€ 12.00
Aubergines aux champignons et tomates datterino, un plat qui excelle et fait partie des recettes typiques de la tradition napolitaine. Un plat très apprécié, simple, riche en saveurs et excellent aussi bien en entrée qu'en accompagnement. Mais pas seulement, car il convient également pour être un excellent condiment pour les pâtes.
Ingrédients : Aubergines, huile d'olive extra vierge, tomates datterini, sel, basilic.
VINNESS, NÉ EN 2014

Nous sommes fiers de présenter notre Vidéo

Élégance, raffinement, uneutenticitéà, authenticitéà et un goût pour la beauté, en un mot : Vinness. La nourriture locale où le qualité rime avec expérience. Une série de propositions qui reflètent la tradition méditerranéenne, dans un conviviale et intime.
Le plaisir de la bonne nourriture servie pour vous, maintenant aussi avec des photos et des vidéos sur les principales plateformes et les médias sociaux pour vous tenir au courant.
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