Vinness

Aperitivo

Vineria & Gastronomia
Apericena
Olive, grana padano, salame, bruschette, rustici secondo disponibilità.
€10,00
Apericena Vegetariano
Olive, formaggi con miele, bruschette, sottoli.
€10,00
Formaggio Grana Padano DOP - Stagionatura 16 Mesi
Gusto saporito, non piccante, e un aroma che ricorda la frutta secca e il fieno.
Si presta ad abbinamenti con vini rossi morbidi e corposi.
€4,00
Formaggio Grana Padano DOP - Stagionatura 24 Mesi
Gusto ricco e pieno, mai aggressivo, fragrante e delicato insieme che ricorda il burro, il fieno e la frutta secca.
Si accosta a vini passiti e liquorosi e a rossi carichi ed invecchiati.
€6,00
Olive Verdi di Gaeta DOP
Su richiesta possono essere condite con Sale & Pepe.
€3,00
Olive Verdi di Gaeta & Formaggio Grana Padano DOP
Grana Padano Stagionatura 16 Mesi.
€5,00
Olive Nere di Gaeta DOP Condite
Olive Ex Vergine, Sale, Pepe, Peperoncino, Origano.
€4,00
Vinness

Bruschette

Vineria & Gastronomia
Quattro bruschette
La scelta della tipologia è di massimo 2 varianti tra quelle sotto elencate.
€7,00
Otto bruschette
La scelta della tipologia è di massimo 4 varianti tra quelle sotto elencate.
€12,00

Tipologie

Mozzarella, Melanzane a filetti, Salame napoletano
Crema di pistacchio & Straccetti di Mortadella
Prosciutto crudo, Mozzarella & Pomodorini
Provola, Pomodori secchi, Salame piccante
Prosciutto crudo & Pomodorini
Provola affumicata & Spek
Acciughe piccanti sott'olio
Burro & Acciughe sott'olio
Mozzarella & Pomodori
Pomodorini & Origano
Melanzane a filetti
Acciughe sott'olio
Crema di basilico
Crema di tartufo
Patè di olive
Vinness

Taglieri

Vineria & Gastronomia
Misto
Composto da monoporzioni preparati secondo le varietà della cucina e dei prodotti stagionali.
* Il tagliere misto tende ad essere sempre variabile, per conoscere le specialità del giorno rivolgersi al personale di sala.
Medio €20,00
/
Grande €36,00
Misto Vegetariano
Sottoli, formaggi, bruschette, parmigiana, olive, varietà vegetariane.
Medio €20,00
/
Grande €36,00
Salumi & Formaggi con confetture varie
Composto da 4 tipologie di formaggi e 4 tipologie di salumi.
Medio €16,00
/
Grande €30,00
Formaggi più confetture varie
Composto da 6 tipologie di formaggi.
Medio €16,00
/
Grande €30,00
Salumi più sott'oli
Composto da 6 tipologie di salumi.
Medio €16,00
/
Grande €30,00
Tagliere di zizzona di Battipaglia
Zizzona da 1kg, ciliegine, prosciutto crudo, grana padano, bruschette pomodorini, insalata.
Tagliere zizzona va servito solo su prenotazione.
È POSSIBILE AVERLO ANCHE VEGETARIANO.
Grande €40,00
Tagliere Medio: Consigliato per due persone
Tagliere Grande: Consigliato per tre/quattro persone
Vinness

Pancanasta

Vineria & Gastronomia
- Funghi champignon, provola, salsa agli aromi.
- Insalata, pomodoro, mozzarella, salsa agli aromi.
€10,00
Da completare con uno dei seguenti ingredienti a scelta.
Porchetta di montagna.
Zucchine alla scapece.
Melanzane grigliate.
Straccetti di pollo.
Salsicce piccanti.
Hamburger.
Salsicce.
Ingredienti salsa agli aromi
Prezzemolo, Maionese, Ketchup, Basilico, Cipolla, Rucola.
Vinness

Crostoni

Vineria & Gastronomia
Classico
Prosciutto crudo, mozzarella e pomodoro.
€7,00
Caprese
Mozzarella, pomodoro e crema di basilico.
€7,00
Vegetariano
Crema di formaggio fresco, pomodori e rucola.
€7,00
Marenna
Funghi porcini, asiago e pancetta coppata.
€8,00
Montanaro
Spek, funghi champignon e fontina.
€8,00
Tartufo
Crema di tartufo e pomodori secchi.
€8,00
Gourmet
Lardo di colonnata, crema di tartufo e pomodori secchi.
€9,00
Pan
Hamburger, formaggio, crema di melanzane.
€10,00
Patè
Patè di olive, salmone marinato, scaglie di grana e rucola.
€10,00
Fumè
Parmigiana di patate, provola e prosciutto foresta nera.
- Parmigiana di patate composta da strati di patate alternati al formaggio al forno.
- Prosciutto Foresta Nera: è un salume stagionato, prodotto con sola carne di maiale o con carni miste di maiale e cinghiale.
€10,00
Romolo
Provola, porchetta e funghi champignon.
€10,00
Vinness

Cocci

Vineria & Gastronomia
Gnocchi ripieni al pesto rosso
Gnocchi ripieni di mozzarella e pomodoro, pomodori, pesto, spek, provola.
€8,00
Gnocchetti alla Sorrentina
Gnocchetti, mozzarella, pomodoro, basilico, parmigiano reggiano DOP.
€8,00
Gnocchetti ai funghi porcini
Gnocchetti, funghi porcini, formaggio.
€9,00
Messicana
Fagioli borlotti, pomodoro, peperoni, salsiccia, peperoncino.
€9,00
Parmigiana di melanzane
Melanzane, pomodoro, mozzarella, grana, farina.
€9,00
Parmigiana di patate e porcini
Fette di patate, besciamella, funghi porcini, mozzarella, parmigiano, farina.
€9,00
Vinness

Piatti

Vineria & Gastronomia
Caprese
Mozzarella di bufala 150gr, pomodoro a fette, basilico, olio extravergine.
€10,00
Bresaola
Bresaola, scaglie di parmigiano, pomodorini, rucola, olio extra vergine.
€10,00
Prosciutto & Mozzarella
Prosciutto crudo, mozzarella di bufala 150gr, basilico, olio extra vergine.
€10,00
Prosciutto, Mozzarella & Melone
Prosciutto crudo, mozzarella di bufala, melone, basilico, olio extra vergine.
€12,00
Verdure Grigliate
Melanzane, peperoni, zucchine.
€8,00
Vinness

Grigliate

Vineria & Gastronomia
Arrosticini con contorno
Otto arrosticini di carne di bovino, insaporiti con glassa di aceto balsamico.
€9,00
Arrosticini di pecora con contorno
Otto arrosticini di carne di pecora, insaporiti con glassa di aceto balsamico.
€12,00
Petto di pollo
Pollo piastrato, olio ex vergine, aromi.
€8,00
Salsiccia con provola
Salsiccia di maialino nero casertano, provola di agerola.
€9,00
Salsiccia piccante con provola
Salsiccia di maialino nero casertano, provola di agerola, anduia calabrese.
€9,00
Spiedini
Due spiedini di carne di bovino.
€10,00
Porchetta di Ariccia
Carne di maiale cotta, tipica del comune di Ariccia.
€10,00
Hamburger di scottona 220gr
Carne di scottona, prezzemolo, aglio, olio ex vergine, sale, pepe.
€12,00
Grigliata Mista
Hamburger | Spiedini | Arrosticini | Salsiccie
1 Hamburger di scottona 150 gr, 2 Spiedini, 6 Arrosticini, 2 Salsiccie.
€25,00
Contorno a scelta
Zucchine alla Scapece - Rucola & Pomodorini

Verdure Grigliate - Verdure Sott'olio

Patate a Forno - Insalata Mista
Vinness

Insalate

Vineria & Gastronomia
Insalata al Salmone
Insalata lattughina, rucola, scaglie di parmigiano, salmone, mais, pomodorini.
€9,00
Insalata Greca
Insalata lattughina, rucola, scaglie di parmigiano, feta, olive, cetrioli.
€9,00
Insalata Leggera
Insalata lattughina, rucola, fesa di tacchino, pomodorini, mais, olive.
€8,00
Insalata Tonnata
Insalata lattughina, rucola, filetti di tonno, pomodorini, mais, olive.
€9,00
Insalata Mista
Insalata lattughina, rucola, tonno, pomodorini, mais.
€8,00
Insalata Pollo, Mele & Noci
Insalata lattughina, rucola, pollo grigliato, mele, noci, maionese, pomodorini.
€9,00
Vinness

Dessert

Vineria & Gastronomia

I freddi d'estate

Delizia a Limone
€5,00
Cheesecake Frutti di Bosco
€5,00
Ricotta & Pera
€5,00
Ricotta & Noci
€5,00
Cocco & Babà
€5,00
Cioccolato & Babà
€5,00
Mousse al Cioccolato
€5,00

I caldi d'inverno

Souffle Black
€5,00
Souffle White
€5,00
Souffle Pistacchio
€5,00
Vinness

Frutta

Vineria & Gastronomia
Tagliata di Frutta Media
€10,00
Tagliata di Frutta Grande
€15,00
Barchetta di Ananas
€7,00
Informativa prodotti alimentari che possono arrecare allergie stabilite dal Reg. U.E. 1169/2011
” Clicca qui per informazioni “