Terre di Chieti Pecorino IGT «Vellodoro» 2022 – Umani Ronchi

32,00 €0,75 CL

Il Pecorino “Vellodoro” è un vino bianco morbido e fresco che nasce sui terreni collinari dell’alto Chietino, vinificato e affinato in acciaio. Emana profumi freschi e fragranti di frutta e fiori bianchi con nuance minerali. Al palato è morbido e piacevole, di bella sapidità.

NOM	Terre di Chieti IGT
ANCIEN	2022
TAPER	Vins blancs
VIGNES	Pecorino 100%
GRADATION	13.5 %
FORMAT	Bouteille de 0,75 CL
PRODUCTEUR	Humains Ronchi
RÉGION	Abruzzes
VILLAGE	Italie

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Descrizione

Terre di Chieti Pecorino IGT “Vellodoro"
Humains Ronchi

Il Vellodoro è un Pecorino abruzzese che fa della freschezza e della facilità di beva il suo punto di forza. Umani Ronchi è una delle cantine più conosciute del vino italiano, per la costanza qualitativa delle bottiglie prodotte e per la ricerca del dettaglio a dispetto di un patrimonio vitato molto ampio, di circa 210 ettari. Una vasta tenuta che si estende tra la zona dei Castelli di Jesi, il Conero e l'Abruzzo, privilegiando la valorizzazione dei vitigni autoctoni, quali Verdicchio, Pecorino, Montepulciano e Lacrima di Morro d'Alba più alcuni altri. Tre cantine, per tre tenute dislocate ed un unico credo: far coincidere la tradizione vitivinicola locale con una ponderata modernità.

Il vino Vellodoro proviene da uve di Pecorino in purezza coltivate a Roseto degli Abruzzi, in prossimità del Gran Sasso, con una piccola aggiunta di altre uve raccolte nell'alto Chietino. Terreni di matrice argillosa e sabbiosa e una modulata escursione termica sono le condizioni ideale per la coltivazione della vite, e per valorizzare al meglio la qualità delle uve. La prima fase è composta da una raccolta manuale dei grappoli, seguita da un'attenta cernita delle uve. Dopo la diraspapigiatura, il mosto viene fatto fermentare in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata e l'affinamento avviene negli stessi per 4 mesi sulle fecce fini. La malolattica non viene svolta, per preservare al meglio freschezza e vivacità.

Il bianco Vellodoro si palesa nel calice con una veste paglierina intensa. Rallegra dalla prima olfazione, proponendo in successione richiami fruttati croccanti quali la mela verde e la nespola, seguiti da mazzi di fiori bianchi ed una sempre presente e rinfrescante nota balsamica. Il sorso congiunge in modo millimetrico spiccata freschezza e sapidità, unite da una polpa ben presente che fa pensare di mordere un frutto maturo. Bellissimo vino quotidiano, esalta su antipasti di pesce come carpacci e crudità, ma anche su un semplice spaghetto alle vongole. Qualità prezzo raramente così vantaggiosa!

COULEUR

Une belle couleur rose qui ressort lorsque l'on verse le Getis dans le verre.

GOÛT

Il est riche en goût, il est si agréable qu'il « semble » presque sucré en finale.

PARFUM

Bouquet olfactif large et complexe, riche en fruits mûrs, senteurs florales, épices douces, musc et réglisse.

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