Catalanesca Del Monte Somma « Katà » – Cantine Olivella

32,00 €0,75 CL

Catalanesca Katà Cantine Olivella è un vino bianco che riflette l’autenticità del suo terroir. È prodotto con uve Catalanesca del Monte Somma IGPcoltivate in Campanie, sui terreni vulcanici del Monte Somma. La vinificazione in acciaio e l’affinamento sulle fecce fini preservano la freschezza e la tipicità di questo vino bianco campano.

NOM	Catalanesca del Monte Somma IGP
TAPER	Vins blancs
GRADATION	13.0 %
FORMAT	Bouteille de 0,75 CL
PRODUCTEUR	Caves Olivella
RÉGION	Campanie
VILLAGE	Italie

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Descrizione

Catalanesca Del Monte Somma “Katà”
Caves Olivella

La Catalanesca è una varietà autoctona della zona del Vesuvio e, secondo il mito, fu impiantata proprio lì da Alfonso V d’Aragona, che ne aveva già intravisto le potenzialità.

Cantine Olivella ne ha creato il suo vino-simbolo, coltivandolo sulle antiche vigne a piede franco alle pendici del Monte Somma, nella zona vitivinicola più antica dell’areale; dopo una vendemmia manuale, le uve vengono subito sottoposte alla vinificazione e viene utilizzato soltanto il mosto fiore (la prima spremitura), che viene pulito con l’ausilio del freddo, in modo da non disperdere gli aromi tipici.

Dopo un lungo affinamento sulle fecce nobili ed alcuni mese di riposo in bottiglia, Katà vede la luce, ma è solo dopo qualche anno che riesce ad esprimere a pieno la sua forza vulcanica.

COULEUR

Giallo paglierino brillante.

GOÛT

Al palato è fresco, sapido e persistente.

PARFUM

Al naso offre profumi di frutta bianca, fiori e una distintiva mineralità.

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