Irpinia Bianco DOC « More Maiorum » 2017 – Mastroberardino

Name: Irpinia Bianco DOC "More Maiorum" 2017 - Mastroberardino | Vinness | Vineria & Gastronomia
SKU: INTE-000572
Price: 36.89 EUR
Availability: InStock

45,00 €0,75 CL

Le più radicate tradizioni vitivinicole del territorio d’Irpinia si ritrovano tutte nel sorso del “More Maiorum” di Mastroberardino. Vendemmia manuale a fine ottobre circa, a cui segue vinificazione in bianco con fermentazione in barrique per circa 20 giorni a temperature controllate (18°C-19°C).

Affinamento per circa 12 mesi in barriques e circa 48 mesi in bottiglia. E’ davvero un bianco come altri non se ne incontrano.

NOM	Irpinia DOC
ANCIEN	2017
TAPER	Vins blancs
VIGNES	Fiano100%
GRADATION	13.5 %
FORMAT	Bouteille de 0,75 CL
PRODUCTEUR	Mastroberardino
RÉGION	Campanie
VILLAGE	Italie

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Descrizione

Irpinia Bianco DOC «Plus Maiorum»

L'Irpinia Bianco "More Maiorum" est un Fiano qui célèbre la tradition des ancêtres locaux qui affinaient le vin dans des fûts en bois, typiquement d'acacia, très répandus en Irpinia. Un hommage qui évoque la complexité et le style, des notes méditerranéennes et aromatiques soutenues par des sensations de miel et d'agrumes. Tension à la gorgée et bonne opulence entre corps, fraîcheur et saveur.

L'Irpinia Bianco 'More Maiorum' Mastroberardino 2017 « More Maiorum » de Mastroberardino est un vin inspiré des plus anciennes traditions de la région d'Irpinia, lorsque le Fiano était vieilli dans des fûts en bois, souvent en acacia. C'est l'expression maximale du Fiano de Mastrobernardino et représente l'une des étiquettes les plus prestigieuses de la cave. Un blanc complexe, intense, aromatiquement très riche, à accompagner d'importants plats de poisson ou de viandes blanches.

Le « More Maiorum » de Mastroberardino est un pur Fiano produit avec des raisins sélectionnés, provenant du domaine Lapio. Un terrain de 11 hectares situé à 440 mètres d'altitude, avec une exposition sud-ouest. Les vignes ont 15 ans et sont plantées en méthode Guyot sur des sols argilo-calcaires, riches en charpente, avec une densité de 3000 pieds par hectare. Chaque plante produit environ un kilogramme de raisins, peu de grappes mais d'une grande intensité et richesse aromatique, également grâce au climat frais, avec des variations de température notables entre le jour et la nuit. Les vendanges ont lieu vers fin octobre et les raisins sont vinifiés en blanc avec fermentation en barrique. Il mûrit en barrique d'acacia pendant 6 mois et s'affine pendant 24 mois en bouteille avant d'être mis en vente.

« More Maiorum » Irpinia Bianco représente les meilleures qualités d'un grand cépage et le potentiel d'un territoire qui peut se vanter d'extraordinaires traditions vitivinicoles. C'est un vin intense et corsé, agréable à boire immédiatement, mais qui possède également un incroyable potentiel de garde, avec des évolutions tertiaires élégantes et raffinées. La couleur est jaune paille intense. Le bouquet est riche et multiforme avec des arômes floraux, d'herbes médicinales, de fruits jaunes mûrs, d'écorces d'agrumes, de miel et de noisettes grillées. La gorgée est riche et complexe, caractérisée par une veine claire, savoureuse et minérale, qui mène à une finale d'une fraîcheur vibrante.

COULEUR

Il présente un beau jaune paille intense aux reflets dorés.

GOÛT

La bouche est consistante et verticale, soutenue par une belle épaule acide, agréablement savoureuse et de bonne longueur.

PARFUM

Bouquet olfactif large et complexe, riche en fruits mûrs, senteurs florales, épices douces, musc et réglisse.

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