Steak T-Bon Scottona, une viande tendre et de qualité avec une sensation fondante irrésistible qui ravit le palais.
Ce sont en effet les petites infiltrations de graisse – appelées persillages – présentes dans la viande, qui fondent à la cuisson, qui rendent ce type de viande particulièrement tendre et délicieuse. En détail, nous expliquerons l’histoire qui tourne autour de la terminologie « Scottona » et à quel type d’animal nous faisons référence.
Steak T-Bon de Scottona, la savoureuse combinaison d'une viande tendre et de qualité qui fond dans la bouche. La viande Scottona est considérée comme particulièrement précieuse pour ses caractéristiques organoleptiques (en termes simples : elle est très bonne), sa douceur et sa saveur avant tout.
Scottona T-Bon Steak, histoire et origine d'une terminologie inhabituelle.
Pour prouver ce que nous vous disons, il n'y a pas seulement l'origine de cette viande (il est incorrect de parler d'un morceau de viande), mais aussi l'histoire qui tourne autour du nom "Scottona". En bref, l’hypothèse la plus plausible fait référence à l’objection de l’éleveur à devoir vendre une jeune femelle avant qu’elle ait mis bas. Dans un certain sens, cette condition a fait que l'homme se sentait « brûlé » par la vente et, pour cette raison, selon les idéologies de certaines personnes, l'animal a été surnommé « Scottona ».
En ce qui concerne l'origine de la viande, comme on le sait maintenant, il n'est fait aucune mention d'une véritable coupe de viande. Plus précisément, il s’agit d’une femelle bovine âgée de 18 à 24 mois (parfois jusqu’à 3 ans) qui n’a jamais été gestante. De plus, la jeune est également connue sous le nom de « manza » ou « giovenca », mais la Scottona est celle destinée à l'abattage.
Ingrédients et maturation de Scottona pour un plat à savourer.
Là Steak T-Bon de Scottona C'est l'une des nombreuses spécialités que Vinness propose et offre à ses clients. Comme toujours, la touche magique du chef et sa réinterprétation de la cuisine locale ajoutent une touche reconnaissable pour un résultat irrésistible. Goût et douceur se marient à l'unisson, accentuant la douce tendreté d'un type de viande fine et savoureuse. Avec une maturation de 45 jours, l'essence du goût naît grâce à l'ajout de sel de l'Himalaya, d'huile EVO et d'arômes.
Des matières premières de haute qualité et fraîches pour garantir des produits et des offres culinaires impeccables, irrésistibles et uniques. Et enfin, les petites infiltrations de graisse travaillent ensemble, comme une étreinte savoureuse, avec les arômes pour sublimer l'excellence gastronomique dans un voyage sans fin des papilles.
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