Primitivo di Manduria “FuoriClasse 19” 2018 – Erario

Name: Primitivo di Manduria "FuoriClasse 19" 2018 - Erario | Vinness | Vineria & Gastronomia
SKU: INTE-000628
Price: 49.18 EUR
Availability: InStock

60,00 €0,75 CL

19 Fuoriclasse tutto ciò che ti aspetti da un Primitivo di Manduria di questo livello, 19 gradi. Sono piaceri da degustare in buona compagnia.

Il Primitivo di Manduria 19 Fuoriclasse di Erario dopo il primo sorso anche il cuore sarà bello e caldo, è già un annuncio. Naso fruttato con molte ciliegie scure e rosse. Molto soave al palato, frutti scuri maturi con tannino maturo. Corposo con molta frutta candita.

NAME	Primitivo di Manduria DOP
JAHRGANG	2018
TYP	Rotweine
REBEN	Primitiv 100%
GRADATION	19.0 %
FORMAT	0,75-CL-Flasche
PRODUZENT	Schatzkeller
REGION	Apulien
DORF	Italien

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Beschreibung

Primitivo di Manduria
“FuoriClasse 19”

Vino ottenuto dai vigneti di età superiore a 60 anni, situati sulla costa i cui terreni sono di colore rossastro ad evidenziare la carica ferrosa mista a rocce marine e calcaree. Frutto di una vendemmia manuale selettiva fatta nella seconda decade di settembre che permette di scegliere i grappoli più spargoli e maturi. La fermentazione lunga e rigorosamente a temperatura controllata con una conseguente lunga macerazione e continua micro ossigenazione, sono la base per ottenere un grado alcolico di 19° e un prodotto unico nel suo genere. Alle uve viene praticata una pressatura soffice che permette di avere una bellissima veste granata dai riflessi carichi e intensi.

Si procede dunque con l’affinamento in acciaio per 12 mesi, con un breve passaggio in barrique di rovere per poi maturare per ulteriori 8 mesi in vetro. Caratteristiche le note che richiamano la prugna, i ribes e la frutta rossa sotto spirito. Persistenza assoluta con ricordi di cioccolato e liquirizia. Al palato potente ma sensuale, mai scontato; Vino che si adagia su un tannino di grande carattere ed eleganza che da vita ad un equilibrio impensabile dato il suo elevato grado alcolico. Abbinamenti consigliati: primi piatti elaborati, carne alla griglia o brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Si consiglia di stappare almeno due ore prima e di servire alla temperatura di 18° C. Ottimo vino da meditazione nelle serate con amici o accompagnato da un buon sigaro accanto ad un focolare.

FARBE

Rosso granato intenso.

SCHMECKEN

Tannini di grande carattere ed eleganza, equilibrio dell’elevata gradazione alcolica.

PARFÜM

Note che ricordano prugne, ribes e frutti rossi sotto spirito, cioccolato e liquirizia.

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