Spumante Metodo Classico Brut Rosé “Gioì” 2019 – San Salvatore 1988

54,90 €0,75 CL

Nasce da uve aglianico in purezza questo elegante Spumante Metodo Classico Brut Rosé “Gioì”. Il vino base viene vinificato in acciaio e la presa di spuma in bottiglia è seguita da una sosta sui lieviti di almeno 24 mesi prima della sboccatura. Uno spumante rosato dall’uva a bacca rossa più importante dell’area, che conquista per i profumi golosi e per la cremosità in fase di assaggio.

ANNATA

TIPOLOGIA

VITIGNI

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Spumante Brut Rosé “Gioì”
San Salvatore 1988

Colore rosa cipria con un perlage sottile e raffinato. Aromi delicati, aromatici, con piacevoli note di frutti a bacca rossa. Al gusto è fresco, morbido con finale di gusto di ribes e lamponi. Il “Gioì” è ottenuto da uva Aglianico 100% prodotta da vigneti nell’area dei Comuni di Capaccio-Paestum (SA). La vendemmia è manuale e la produzione è secondo il Metodo Classico (Champenoise); la fase di vinificazione è con pressatura soffice e successiva fermentazione primaria a temperatura controllata in acciaio con lieviti selezionati. Il successivo affinamento prevede 24 mesi in bottiglia con lieviti e successivi 3 mesi dopo la sboccatura.

COLORE

Colore rosa delicato, brillante nel calice, dal perlage fine.

GUSTO

Bocca elegante, fresca e cremosa grazie ad una delicata effervescenza.

PROFUMO

Naso intenso nel quale le note di lampone e ciliegia, si uniscono alle suggestioni di crosta di pane.

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