Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Riserva Sergio Zenato” 2012 – Zenato

Name: Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Riserva Sergio Zenato" 2012 - Zenato | Vinness | Vineria & Gastronomia
SKU: INTE-000173
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L’Amarone Riserva Sergio Zenato è un grande vino che nasce solo in alcune annate, ottenuto dalla selezione delle migliori uve di Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina dei vigneti più vecchi coltivati a S. Ambrogio, nel cuore della Valpolicella Classica.

Dal colore rosso rubino carico, dal profumo intenso, fruttato, ciliegia, marasca e piccoli frutti di bosco, speziato. Sapore caldo, di grande struttura.

DENOMINAZIONE	Amarone della Valpolicella DOCG
ANNATA	2012
TIPOLOGIA	Vini Rossi
VITIGNI	Corvina 80%, Rondinella 10%, Oseleta 10%
GRADAZIONE	16.5 %
FORMATO	Bottiglia da 0,75 CL
PRODUTTORE	Zenato
REGIONE	Veneto
PAESE	Italia

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DESCRIZIONE

Amarone della Valpolicella Classico DOCG
“Riserva Sergio Zenato”

L’Amarone Classico Riserva “Sergio Zenato” di Zenato fa parte della collezione dedicata a una delle personalità più importanti di questa storica famiglia di produttori veneti. È una delle punte di diamante della cantina e per mantenere sempre una qualità molto elevata, viene prodotto solo nelle migliori annate. Frutto delle uve delle vigne più vecchie della tenuta e realizzato con una particolare attenzione, esprime un carattere molto intenso, morbido, complesso e avvolgente. Un vino di grande fascino da degustare tra intenditori in occasione di una serata speciale. Ideale da abbinare a stracotti o brasati di carni rosse o di selvaggina.

Il vino Amarone Classico Riserva “Sergio Zenato” rappresenta l’eccellenza di una delle realtà più famose del Veneto. La cantina Zenato gestisce una tenuta con un’estensione complessiva di oltre 70 ettari, con pregiati vigneti nelle aree della Valpolicella e di Lugana. Le uve provengono da una selezione dei migliori vigneti di Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina situati nella zona collinare di S. Ambrogio di Valpolicella, a un’altitudine di 300-350 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a Sud- Est, Sud-Ovest. Dopo la vendemmia, che si svolge tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, i grappoli più sani e maturi sono messi ad appassire per quattro mesi in appositi fruttai dal microclima secco e ventilato, in modo da disidratare le uve e concentrare aromi e zuccheri. Si procede quindi alla fermentazione con macerazione sulle bucce di due o tre settimane a cui segue un periodo d’invecchiamento di quattro anni in grandi botti di rovere e un affinamento di un anno in bottiglia.

Il rosso Amarone Classico Riserva “Sergio Zenato” della cantina Zenato è una delle versioni di maggior pregio di questo importante vino della Valpolicella, che è diventato un vero e proprio ambasciatore del territorio in tutto il mondo. Alla vista si presenta di colore rosso cupo, denso e concentrato. Intenso e complesso ha una tavolozza aromatica di notevole ricchezza espressiva, con aromi di confettura di piccoli frutti di bosco, cenni di prugna, di ciliegia sotto spirito, vaniglia, morbide spezie orientali, note di tabacco e cioccolato fondente. Ampio, caldo e suadente, ha tannini vellutati e un sorso armonioso e molto persistente. Possiede un notevole potenziale d’invecchiamento che supera i vent’anni.

COLORE

Rosso rubino carico, tendente al granato.

GUSTO

Caldo, ricco, intenso, elegante, di straordinaria intensità e persistenza.

PROFUMO

Intense note di frutta di sottobosco, con un finale ricco di spezie.

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