Primitivo di Manduria “FuoriClasse 19” 2018 – Erario
60,00 € 0,75 CL
19 Fuoriclasse tutto ciò che ti aspetti da un Primitivo di Manduria di questo livello, 19 gradi. Sono piaceri da degustare in buona compagnia.
Il Primitivo di Manduria 19 Fuoriclasse di Erario dopo il primo sorso anche il cuore sarà bello e caldo, è già un annuncio. Naso fruttato con molte ciliegie scure e rosse. Molto soave al palato, frutti scuri maturi con tannino maturo. Corposo con molta frutta candita.
| DENOMINAZIONE | Primitivo di Manduria DOP |
|---|---|
| ANNATA | 2018 |
| TIPOLOGIA | Vini Rossi |
| VITIGNI | Primitivo 100% |
| GRADAZIONE | 19.0 % |
| FORMATO | Bottiglia da 0,75 CL |
| PRODUTTORE | Cantina Erario |
| REGIONE | Puglia |
| PAESE | Italia |
Primitivo di Manduria
“FuoriClasse 19”
Vino ottenuto dai vigneti di età superiore a 60 anni, situati sulla costa i cui terreni sono di colore rossastro ad evidenziare la carica ferrosa mista a rocce marine e calcaree. Frutto di una vendemmia manuale selettiva fatta nella seconda decade di settembre che permette di scegliere i grappoli più spargoli e maturi. La fermentazione lunga e rigorosamente a temperatura controllata con una conseguente lunga macerazione e continua micro ossigenazione, sono la base per ottenere un grado alcolico di 19° e un prodotto unico nel suo genere. Alle uve viene praticata una pressatura soffice che permette di avere una bellissima veste granata dai riflessi carichi e intensi.
Si procede dunque con l’affinamento in acciaio per 12 mesi, con un breve passaggio in barrique di rovere per poi maturare per ulteriori 8 mesi in vetro. Caratteristiche le note che richiamano la prugna, i ribes e la frutta rossa sotto spirito. Persistenza assoluta con ricordi di cioccolato e liquirizia. Al palato potente ma sensuale, mai scontato; Vino che si adagia su un tannino di grande carattere ed eleganza che da vita ad un equilibrio impensabile dato il suo elevato grado alcolico. Abbinamenti consigliati: primi piatti elaborati, carne alla griglia o brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Si consiglia di stappare almeno due ore prima e di servire alla temperatura di 18° C. Ottimo vino da meditazione nelle serate con amici o accompagnato da un buon sigaro accanto ad un focolare.
Le bottiglie vengono conservate in condizioni adeguate, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi di temperatura, per preservarne al meglio le caratteristiche.
La temperatura di servizio varia in base alla tipologia di vino, così da esaltarne profumi, aromi e caratteristiche.
Vengono mantenuti alla temperatura appropriata prima del servizio e serviti freschi, secondo le caratteristiche del vino.
I vini rossi vengono conservati in condizioni idonee e serviti alla temperatura più adatta alla loro tipologia.
Sì. È possibile chiedere un consiglio per individuare un vino che si abbini alle pietanze ordinate.
Se disponibile per la vendita, è possibile richiedere informazioni al personale sulle bottiglie acquistabili.
È possibile informarsi presso il personale del Vinness sulle modalità disponibili per la gestione della bottiglia non terminata.
Viene servito alla corretta temperatura e con modalità che permettono di preservarne effervescenza, profumi e caratteristiche.
Sì, il Vinness mette a disposizione la propria selezione di bottiglie con le relative informazioni e i prezzi.
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