Franciacorta Extra Brut « Cuvée Prestige Edition 45 » 150 cl – Ca' del Bosco

110,00 150 CL

La Franciacorta « Cuvée Prestige – Edizione 45 » de Ca' del Bosco, la quarante-cinquième interprétation du multivintage, se veut une expression de l'essence la plus authentique des différents terroirs de Franciacorta. L'édition 45 est une Franciacorta originale, parfumée et complexe, qui révèle le mieux le caractère des 139 vins différents qui la composent, issus de 141 parcelles de vignoble et de 4 millésimes différents. Élevé sur levures pendant au moins 25 mois, c'est une Franciacorta surprenante par sa fraîcheur et son équilibre gustatif, avec une grande richesse aromatique, à ne pas manquer absolument.

NOM

ANCIEN

TAPER

VIGNES

GRADATION

FORMAT

PRODUCTEUR

RÉGION

VILLAGE

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Description

Franciacorta Extra Brut 'Cuvée Prestige Edition 45'
La Ca' del Bosco

La "Cuvée Prestige Edizione 45" de Ca' del Bosco est une Franciacorta Extra Brut fraîche et vive d'un grand plaisir aromatique, vieillie environ 25 mois sur les levures de la bouteille. Des parfums fruités de pêche, de fleurs, d'agrumes s'intègrent à des notes de panification et d'amandes grillées : un symbole de la Franciacorta !
Le Franciacorta Cuvée Prestige 45 de Ca' del Bosco est un vin mousseux de référence dans le monde des bulles. Un nom et une certitude : Ca' del Bosco, parmi les domaines viticoles les plus importants d'Italie, qui raconte toute son histoire avec cette Cuvée Prestige dans la 44ème édition. Tout a commencé avec Maurizio Zanella, un garçon passionné de vin qui s'est installé avec sa famille à Erbusco et a décidé de cultiver son premier vignoble. Maurizio n'aurait jamais imaginé que ce simple vignoble était la première brique d'une réalité qui deviendrait un modèle et un exemple dans le monde du vin mousseux italien. Le tournant survient quelques années plus tard lorsque Maurizio entreprend un voyage en Champagne et, fasciné par les grosses bulles, décide de consacrer sa vie à la création d'un vin mousseux qui ramène tous les traits français. C'est ainsi qu'est née Prestige Cuvée, ce rêve longtemps espéré et cultivé devenu réalité sous forme liquide ! C'est une perle de style Ca' del Bosco, une bulle traditionnelle, née de plus de 30 ans d'expérience, qui incarne parfaitement l'âme et l'essence de la terre de Franciacortina. Une édition qui rend hommage à l'histoire de cette cave historique et qui contient toute l'essence des différents terroirs de Franciacorta.
Franciacorta Cuvèe Prestige "Edizione 45" est issue des meilleurs raisins de Chardonnay, avec un faible pourcentage de Pinot Noir et de Pinot Blanc, qui proviennent de 197 vignobles différents, dont 162 pour le Chardonnay seul. Les vignes ont un âge moyen entre 19 et 29 ans et sont enracinées sur un sol argilo-calcaire. Ils sont vinifiés séparément en cuves acier thermorégulées pendant 8 mois puis associés aux réserves des meilleurs millésimes afin de trouver la recette parfaite de la meilleure Cuvée. La refermentation s'effectue en bouteille selon les principes de la Méthode Classique et l'élevage sur levures dure environ 25 mois, lui conférant une personnalité unique et riche. C'est un Extra-Brut à part entière dosé à environ 1,0 gramme/litre de sucre.
Ca' del Bosco Franciacorta 45 se présente à l'œil avec une prestigieuse robe jaune paille brillante, traversée de bulles fines et persistantes. Au nez, il libère délicatement et progressivement des notes timides et parfumées d'agrumes, de pomme, de pêche blanche et de fruits exotiques, enrichies de souvenirs pâtissiers, d'échos de fruits secs et de sillages minéraux. Le goût, vif et vif, incite à la dégustation de par sa fraîcheur irrésistible, vibrante et bien dosée. La boisson est donc fine et invitante et se prolonge sur une agréable finale fruitée. A déguster sur des entrées de poisson frais, un carpaccio, des sushis et sashimis ou sur un risotto aux fruits de mer ou avec des courgettes et gambas. La fraîcheur faite avec le vin !
1.

COULEUR

Jaune paille, aux reflets dorés ; perlage fin et persistant.

2.

GOÛT

En bouche, il est fin, très frais et harmonieux.

3.

PARFUM

Au nez, il s'exprime avec des notes de pêche et d'agrumes, de délicates notes florales et des notes d'amande.

Brand

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La Ca' del Bosco

CODE EAN: 8032727265334 UGS : INTE-000492 Catégorie :