Monica di Sardegna DOC “Perdera” 2018 – Argiolas
34,00 €0.75 CL
Il Monica vitigno storico della Sardegna, viene coltivato un pò in tutta l’isola ma non in grandi quantità.
Il Perdera coltivato nella Tenuta Sisini, è un vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei tipici della Monica, al naso è vino intenso con sentori tipici di questo uvaggio.
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Monica di Sardegna DOC
“Perdera” Argiolas
Il Monica “Perdera” è un rosso sardo che sin dai primi sorsi fa venire in mente due parole: garanzia e affidabilità. E non potrebbe essere altrimenti, visto che questa bottiglia porta la firma di Argiolas, una delle cantine più importanti di tutta la Sardegna. Una realtà produttiva che riesce come poche altre a coniugare qualità e quantità in ogni prodotto. Il “Perdera” è un’etichetta delicata e intrigante, dotata di una beva scorrevole, che si caratterizza per il bouquet variegato di profumi che riesce a esprimere al naso.
Il “Perdera” Monica firmato da Argiolas viene prodotto utilizzando un trittico di varietà, in prevalenza Monica, a cui si aggiunge una piccola percentuale di Bovale e Carignano, assemblate in un taglio di ottima fattura. Le uve provengono dalle tenute di S’Elegas e crescono all’interno di vigneti caratterizzati da un sottosuolo calcareo-argilloso, influenzati da un clima tipicamente mediterraneo. Una volte raccolti, gli acini fermentano a una temperatura controllata di 27-28 gradi per circa 8-10 giorni. Poi si passa alla fase dell’affinamento, svolto per 7 mesi in barrique, al termine dei quali il vino è pronto per essere imbottigliato.
Il vino rosso Monica “Perdera” si presenta alla vista con una tonalità che richiama il colore del rosso rubino. I profumi e le sensazioni aromatiche che si sviluppano al naso sono variopinte: si parte da un profilo più floreale, per poi virare verso sfumature fruttate che, in chiusura, si tingono di tocchi speziati e affumicati. All’assaggio è di buon corpo, intenso, con un sorso caratterizzato da un tannino levigato e da una piacevole freschezza; termina con un finale caratterizzato da un retrogusto leggermente dolce. Un’etichetta su cui la cantina Argiolas ha sempre puntato, e che rappresenta uno degli alfieri dell’intera produzione.
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