

Irpinia Bianco DOC “More Maiorum” 2017 – Mastroberardino
45,00 €0.75 CL
The most deeply rooted winemaking traditions of the Irpinia region are found in the sip of Mastroberardino's "More Maiorum." Manual harvesting takes place around the end of October, followed by white vinification with fermentation in barriques for approximately 20 days at controlled temperatures (18°C-19°C).
Aged for approximately 12 months in barriques and approximately 48 months in bottle, it's truly a white wine unlike any other.
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Irpinia Bianco DOC “More Maiorum”
L'Irpinia Bianco "More Maiorum" è un Fiano che celebra la tradizione degli avi locali che erano abituali a far affinare il vino all'interno di botti di legno, tipicamente l'acacia, molto diffusa in Irpinia. Un omaggio che evoca complessità e stile, note mediterranee ed aromatiche supportate da sensazioni di miele e agrumi. Tensione al sorso e buona opulenza tra corpo, freschezza e sapidità.
L'Irpinia Bianco 'More Maiorum' Mastroberardino 2017 “More Maiorum” di Mastroberardino è un vino che si ispira alle più antiche tradizioni del territorio irpino, quando il Fiano veniva invecchiato in botti di legno, spesso d’acacia. È la massima espressione del Fiano di Mastrobernardino e rappresenta una delle etichette più prestigiose della cantina. Un bianco complesso, intenso, aromaticamente molto ricco, da abbinare a piatti di pesce importanti o a carni bianche.
Il “More Maiorum” di Mastroberardino è un Fiano in purezza prodotto con uve selezionate, che provengono dalla tenuta di Lapio. Un appezzamento di 11 ettari che si trova a un’altitudine di 440 metri sul livello del mare, con esposizione sud-ovest. Le viti hanno un’età di 15 anni e sono piantate a Guyot su terreni argillo-calcarei, ricchi di scheletro, con una densità di 3000 ceppi per ettaro. Ogni pianta produce circa un chilogrammo d’uva, pochi grappoli ma di grande intensità e ricchezza aromatica, anche grazie al clima fresco, con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte. La vendemmia avviene verso la fine di ottobre e le uve sono vinificate in bianco con fermentazione in barrique. Matura in barrique di acacia per 6 mesi e si affina per 24 mesi in bottiglia prima d’essere messo in vendita.
“More Maiorum” Irpinia Bianco rappresenta le migliori qualità di un grande vitigno e il potenziale di un territorio che può vantare straordinarie tradizioni enologiche. È un vino intenso e di grande stoffa, piacevole da bere subito, ma che possiede anche un incredibile potenziale d’invecchiamento, con eleganti e raffinate evoluzioni terziarie. Il colore è giallo paglierino intenso. Il bouquet è ricco e sfaccettato con profumi floreali, erbe officinali, frutta gialla matura, scorza d’agrumi, miele e nocciole tostate. Il sorso è ricco e complesso, caratterizzato da una nitida vena sapida e minerale, che conduce verso un finale di vibrante freschezza.
COLOR
Si presenta alla vista di un bel giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
TASTE
L’assaggio è consistente e verticale, sorretto da una bella spalla acida, gradevolmente sapido e di buona lunghezza.
PERFUME
Large and complex olfactory bouquet, rich in ripe fruit, floral scents, sweet spices, musk and liquorice.
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